的糊棚。糊棚可是件手艺活儿，来不得半虎。那时，东北有几人很吃香：一司仪二木匠三瓦工四，这糊棚的应该排在第五位吧。

在段云看来，农村的年味似乎要比城市的年味要很多。

杀猪是一件费事的时期，需要请邻居合力完成，猪杀完，会赠与帮忙杀猪的邻居一些，这就使杀猪菜多了一些社属。杀猪菜尽其用，各个位的、骨、内脏甚至血都是重要的材。

宰杀年猪是东北农村过年很重要的活动，猪一定要在腊月最冷的日宰杀，主要是方便储存，天气稍就会坏掉。

庆平丧偶多年，平时都是一个人住，几个儿女也经常照顾，想如今过年，两个儿带着媳妇孩也都会回村里过年，一家人团团圆圆，显得非常闹。

杀猪菜里面有一著名的菜是血，大盆放少许盐，杀猪时候接着放来的血，搅拌血防止凝固，加少许调料后衣即可。除了血，还有用凝固的血块制成的血豆腐，或者直接蒸猪血成一菜的。血虽然是辅助，可是无论任何版本的杀猪菜，血都是必不可少的，酸菜白血自不必说，单独的蒸血，蘸酱油蒜泥，也是解馋的味。

妹妹段芳这几天在外边玩的很嗨，穿着鲜艳的红棉袄，兜里揣满了桃之类的果，和村里的女孩们一起，舅姥爷还从柴房里取了冰车，每次段芳到地里冰的时候，总被一群男孩撞的来回打转，冻得通红的小脸上满是兴奋之。

腊月二十七，在段云一家村的第二天，舅姥爷庆平就开始在院里宰年猪了。

比杀猪烩菜更阶的是酸菜白，所用的白其实就是猪脖的槽，这块算是猪上最，最的一块，这年人们普遍缺油，一年到吃不到几次，而这菜中的槽被切成几近透明的片，上东北特有的酸菜，吃起来令人大呼过瘾。

这年猪就算是村里人过年最主要的类来源。

村里到都是放鞭炮的声响，过年无疑是孩们最快乐的日。

腊月，除了杀年猪，家家还要包粘豆包，这是北方人最喜吃的主之一。黑土地盛产黄米，将黄米淘好，碾压成粉，过筛后调成面，在炕温发适度，然后包烀熟的红小豆豆馅，一个豆包就包成了。无论蒸或者油煎，都香极了。旧时包豆包都要老领着大姑娘小媳妇们一起，为防止困倦，老人就一边包一边讲“瞎话”，就有了“冬包豆包讲鬼怪”这句俗语。

段云也很享受村里过年的这段充满温馨快乐的日，但对段云而言，这次回东北，除了过年，还有一个最重要的事情就是，他要找到自己前世的父母和女友……

至于酒，当地都是用粱米到大队公社去换，两斤粱能换一斤酒，如果是酿酒特别有名的大队，这个价码可以变成三斤到五斤粱换一斤酒。