还有一，如果他没觉错的话，连接使用的土豆鱼泥极为松。

端上来的一整盘料理只有一只孤零零的鸭，菜，卷饼什么的都没有。

但白启云他们两个却通过在鱼间夹杂一些浸着油脂的蘑菇粒来弥补了这一，虽然没有完全替代鸭本，但却在不损失自特的情况下，尽了最大努力地还原了烤鸭本的满足，可谓巧思。

把嘴里的料理咽下，刻晴迫不及待地再次划开了一侧的鸭，从中取一分‘鸭’。

台上大气的主持人吼得白启云脑袋生疼，谁让他站的离舞台最近。

最终，白启云香菱得分——65分。

在神之的帮助下，可以完纵火焰的走向以及分布。

另一边，钟离放下了手中的餐，默默回味着刚才中的味。

也正是借助这一，这烤鸭才能到各个地方的火候分布的明显不均匀，却又恰当合理。

因为鱼本的味偏淡，整料理在什么都不加的状况下都稍显有些淡，更别提卷到饼里了，那只会更突这个缺。

比鱼更加q弹，比鸭更加实。

这个东西是....

原来如此，是香菱吗。

但在炙烤的环境下，如何保持这个优而不让其转化为缺，那就是见厨师功夫的地方了。

除此之外，让鱼吃起来有一别样风味的蘑菇也是一个妙招，本鱼的质细，在咀嚼的时候就不会有鸭本的饱满脂肪的满足。

但若是说这料理没有什么缺的话，那倒也不是。

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可就在鱼即将在嘴中消失殆尽的时候，一抹熟悉的味再次于尖展现。

为烤鸭，其最注重的吃法上就有所欠缺。

虽然只尝了一，但是其中的原理他大致明白了。

只见在在后续鱼夹层的隙间，竟然能零星看到一些蘑菇粒。

在重重油脂的包裹下，这些小东西显得极为不起，只有当客亲自咀嚼的时候才能发现它的存在。

正常情况下放烤炉炙烤，绝不可能在炉的时候依然保留有这样的。

“原来如此。”

用鱼替代鸭完成烤鸭乍一听是极其大胆的想法，但静下心来仔细想想，相比于鸭，鱼本也有自己的独特之，那就是。

“蘑菇？”

钟离不动声地看了面前掐着腰，等待着评委们评定的厨娘少女。

那说明，这其中厨师一定动了什么手脚。

还真是一极创新，却又在保守的路上得十分稳健的料理。

在嘴中横冲直撞，让刻晴以为自己像是在吃一烤鱼，而非烤鸭。

当然，这肯定不是白启云二人忘了，估计这也是他们的无奈之举。

“哦呀！评委们纷纷打了各自的分数，还有一会，还有一会我们就能见证这场决赛冠军的诞生了！”

将优缺全在心中过了一遍后，钟离拿起一旁放置的纸板写下了自己的分数。

连玉与袁老爷看了看彼此的分数，了果然如此的笑容。