余安说了与欧霖的项目。

以前她去四川吃过正宗川菜，的确是很辣很麻，后来的川菜到了外地之后，都会据地方特改

余安了红烧茄与煮，朱骏声要了一个煸丝。

300菜也要改革开放

余安看了墙上挂着的木牌，都是正宗的川菜，什么开煮白菜，元宝凤、煮、红烧茄、煸丝，二十多个菜，算是现在饭馆里比较丰富的。

那川菜馆就开在镇的电影院旁边，不算大，门面也不算净，人不算多，就三四桌人。

余安一愣，这都有到北方来开川菜馆的了？这个时代真是日新月异啊，也就答应了。

“我听看门的老说过一次，酒的味不错，但是酒厂的领导对这事不依不饶，所以他也不敢大张旗鼓的卖，这会儿天晚了，咱们先去吃饭，吃完饭我请你看个电影。明日我借辆车，跟你一起去临县一趟找找他！看看这个人能不能用！”

余安，“可以的！就是目前缺少酿酒的师傅！”

朱骏声想了想，“如今酿酒的师傅都在临县的酒厂呢，那酒厂可算是个好差事，能搞到缺资呢，怕是不好挖人，不过之前我倒是听说过这样一件事，好像是之前县里酒厂的一个老师傅，因为偷拿厂里的酒去卖，让厂开除了，后来在外面自己酿酒自己卖，让公安抓去几次！”

余安想了想也就答应。

你了！我想找一个会酿酒的人！”

朱骏声有些犹豫，去余安的店里，余安肯定不要钱，最后说：“这边新开了一个川菜，我都没吃过，咱们换个味！”

余安也觉着有些奇怪，不过来到这边就没有吃过川菜，看着那油麻鲜亮的菜，早就忍不住了，也就举了筷大的吃起来，一下去，一下就辣到了咙。

“技术咋样？”余安最关心的是这个。

一会儿两个大白瓷碗一个陶瓷盆端上来，还有两大碗米饭。

“咳咳！”余安赶咳嗽了两声，扒拉了两米饭。

朱骏声赶给余安倒了一碗，担心的望着余安，“是不是太辣了？”

“用苹果、苹果酿酒，真的能行？”朱骏声一听，十分的兴趣。

两人坐到一个小角落里，余安抬打量了一下这个馆，有像四川街的小苍蝇馆，菜在一旁收银的地方，没有纸质的菜单，墙上面挂了二三十个木牌，一旁就是炒菜的厨房，从外面都能看到里面有个穿着白大褂的厨师在忙活，不断的有刺鼻的辣味传来。

一会儿，朱骏声很兴的骑着一辆自行车来，拍了拍自行车后座说，“来，上来！”

如今的饭店开一个火一个，这川菜是稀罕，应该很红火才对！

余安很轻松的坐了上去，“去我那店里吃吧，我正好很久没去看了！”

余安喝了两，。

“这老板的是个地的四川人，是咱们镇的女婿，之前有这手艺也不敢，如今改革开放了，就租下这个门面来，跟我认识，之前好几次都说要我来尝尝！”朱骏声低声说，转看了一店里寥寥的人，“但是看来生意不算好啊！”