“我想，面包店面积不需要太大，但是一定要明显，最好在门或者旁边，这样来喝下午茶或者吃饭的客人，路过面包店，也许想要顺手买东西回去。”钱浅说：“我们的烘焙工作间面积不小，应该能够负担一间面包店的品。”

“可以。”付清瑜立刻了：“老赵联系一下业，看看旁边的店面能不能租下来，如果不行，我们先在前台附近开一小块地方试试看。”

“香香，你来看看。”冷柜一放好，老赵就迫不及待地拽着钱浅去看：“中间位置要有个招牌的玫瑰糕，其他怎样填满随便，后厨的事我不懂，清瑜让我来问你。但是不怎样，一定要好看，别里胡哨的像是廉价糕店似的。”

“放心！”钱浅当着老赵的面，哗啦一下摊开了自己厚厚的笔记：“中间一个一磅的玫瑰糕就可以，最下面一层都摆不太哨的切件千层，我们店茉莉味的千层很受迎。中间层摆切件条形糕，柚糕，清淡的柚油开心果缀，绿白相间很清雅，之后就是树莓白巧克力伯爵茶糕，白巧克力油涂层，视觉上也很净。玫瑰糕这一层避免喧宾夺主，我们摆一些颜略的心，例如黑芝麻泡芙和传统栗塔怎么样？”

“覆盆荔枝糕吗？”钱浅：“可以。另外我今天打算巧克力，各味都一些，我们店饭后赠送的巧克力也很受客人迎，我想是不是可以装盒售，一盒也不需要太多，九颗不同味就可以。”

第1280章：名厨，我有其他职业规划（47）

天都要，西下午茶时段也有供应，多几个品，人工成本也差不了太多，可以带走的西和三明治定价可以稍微低一，面包店还可以设两三个座位，如果有人想要吃个三明治加咖啡的简餐，也可以坐下。”

“行行行！”老赵如捣蒜：“你上回试的焦糖夹心和咖啡夹心的巧克力，我拿回家给我女儿，她吃得不得了，说是比那个S国的名店品的还要好吃。还有焦糖海盐的手指泡芙，总之我不你用什么方法，今天下午三之前，把这个冷柜给我填满了，笔记给我，能单独上架的心都标来，我现在就去定价。”

这个简单！下午茶的心也是早早开始准备，领着人一起来就好。一天试着摆冷柜，钱浅也没预计生意会多好，店里的原料都是昂贵的级原料，多了也是浪费，因此她只打算每个品多个十几件，这样如果到了晚上卖不掉，员工们分一分带回家吃，也不至于太浪费。

老赵的执行力极，三个人商量决定之后，他立刻开始联系业。改造店面并非一时半刻可以完成，但变通能力很的老赵想了其他的办法，在钱浅提她的想法两天之后，她发现，老赵在前台迎宾的位置旁边，设了个冷柜。

两钟之前，钱浅带着手下的厨师将冷柜填的满满当当，老赵赶着制作的致价钱牌也一一摆放好。实话实说，考虑到成本，老赵给小件甜的定价并不低，小小的手指泡芙也要将近四十块，而最贵的

“还有那个，你们后厨昨天拿来试吃的那个是什么来着，红红的慕斯糕，很漂亮致的那个。”老赵敲了敲自己的脑门：“我想着是不是可以成心形？很讨女孩喜。”