李二早早地提醒了陈玥准备好寒节要吃的冷。

陈玥将盛放纸钱的篮放好，捞昨日买好浸泡了一日的穬麦，在锅中加清后大火煮到米粒呈现爆开的状态后，放置在一旁。

所以这一天又被叫“禁烟节”、“冷节”，这一天里，因为不允许火，所以时人都要在寒节前准备好这一日要吃的。

慢慢的，锅里的杏仁浆沸腾起来，陈玥拿勺舀起一勺，还不够稠。

寒节在清明节的前一天，传说这节日是为了纪念被火焚而死的先人，所以禁止火。

天愈发昏暗，陈玥脚步匆匆地赶回肆。

路上的街坊们她已经很熟了，倒也不会再现之前那样两一抹黑的情况，她随回应着街邻的问候，步履匆匆往家赶。

她将灶上的火重新燃，将盆中的杏仁浆放到锅里。

寒节除了不能火之外，还要去为先人扫墓。

转间，三月就要过了三分之一，寒节与清明节要到了。

每日的利虽不多，却也足够陈玥在这儿生活下去。

这青饭是用一叫乌饭树叶的东西捣碎浸泡糯米之后，再将两者混合到一起熬煮的米饭。

陈玥心满意足地俯拿起了这一盆白的杏仁浆，端了厨房。

但如今人们还是要在寒节去扫墓。

此时的杏仁浆还像一样，不够稠。

我妹今天用我电脑上课了，我只能晚发，向各位大可歉！

饭煮来后呈现墨绿，颜到发黑，所以又被称为乌米饭。

原主的爹娘都已经去世，于情于理，陈玥都要去给他们二老送纸钱。

陈玥照习俗准备了青饭，但只吃青饭未免乏味，所以在青饭之外，她又买来了杏仁、蜂等一品，打算个杏仁酪吃一吃。

现在的陈家肆只在朝的时间开门，除此之外的时间只是准备第二天要用的东西罢了。

名声打去，生意愈发的红火起来。

肆自此时开始，算是正式营业了。

时下的寒节能吃的东西不多，大多数人准备的是一叫青饭的。

☆、杏仁酪

“小炒用后，圆用前夹心，煨用短勒”才是吃的正确姿势。

来晚了！

寒节到了，陈家肆明天一天都开不了门，李二已经去休息了。

再继续煮片刻，锅里沸腾的杏仁浆冒的气泡慢慢变成一个个的小气泡。再等片刻，待杏仁浆变得稠，陈玥将灶下的火熄灭，将煮好的穬麦和杏仁浆混到一起，淋上两勺麦芽糖，杏仁酪就成了。

杏仁酪也是古代寒节的一传统，但与青饭相比，这在大众间的传度就比较低了。

只是因为纸钱不能燃，后来这个习俗就慢慢地转移到了寒节后的清明节去了。

这东西既可以着吃，又可

开店之余，陈玥备好这些东西，又在傍晚时分到附近的香烛店买了纸钱。

杏仁酪中的杏仁还是完整的杏仁，要杏仁酪，就要用石磨将杏仁碾碎变成杏仁浆。

后院中的石磨可算是派上了用场，在石磨的转动下，杏仁和慢慢变成了一般的白浆。这浆顺着石磨缓缓到了瓷盆中。