简丽呼一声，几个小丫蹦蹦跑过去，开采。

遗憾的是，到简宁死，也没有等来太现的那一天。

“咱去哪边？”走到山脚下，看着四野一瓮一瓮的小脑袋，老太太犯难了。

好不容易门一趟，肯定要尽可能多的往家里盘东西啊。

这样理过的蕨菜既去除了原蕨苷也没有了苦味和土腥味。

第193章捉鸭

老老少少来到一片向低洼地，一片未曾被人采收过的蕨菜展在人前：“四快看，前面好多蕨菜啊！”

而且吧，蕨菜有个致命的缺，村民们不知，简宁却是知的，蕨菜中有一微量致癌原蕨苷。

她冷怕了。

：隐形大佬你崩人设了。

七月的季节，向长满杂草的土地蕨菜密集茂盛。

东面靠近断崖沼泽地，那边去的人稍微少一，采完蕨菜顺便去捡鸭。

“慢，不急，仔细着别把蕨菜踩倒了。”采过一次的蕨菜，十几天之后还可以再采收一次，最主要的是，简宁知蕨菜还有一个妙用，长老的蕨菜富淀粉。

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长老的蕨菜非常的，知识普及匮乏，村民们自然不知晓，表层老的跟枯枝一样的内藏玄机，竟能磨粉来。

年。

蕨菜多与杂草混生，山间最不缺的就是杂草了，一长就是一大片。

摆好太能板，简宁站在屋上看了看，觉得还算隐秘，下屋，准备去和老太太汇合，挖野菜去。

和油是多么金贵的东西。

吃不完还可以蕨菜，蕨菜尖有手指那么，蕨菜可用的分足有半只手臂长，长的用分，晒分量也不少，抗饥程度仅次于山薯、山药。

可预见的饥饿即将来临，村里胆大的人，也有去沼泽地碰运气的，不用沼泽地，就在周边草丛碰碰运气，运气好捡几个鸭不难。

以往村民一般对漫山遍野的蕨菜不大兴趣，盖因蕨菜有一苦味和土腥味，要么与一起炒，要么用重油重料去遮盖凉拌蕨菜的苦味和土腥味。

路上田埂上，继捡粪便，到都是挖野菜的小小影。

蕨菜中有的原蕨苷是溶，所以在烹饪之前，要把蕨菜焯几分钟，然后浸泡在冷里，期间要不断多换几次净，至少要泡两天。

晒的蕨菜也要同样的理。

“东面。”西面不用去了，撤离临时安居地那天，那一片的野菜都被路过的村民给采没了。

估计全村的小娃都动了，专门来采集蕨菜。

营养丰富。

所以，漫山遍野的蕨菜很可能会成为今年大伙平安度过饥荒年的重要法宝。

简宁她们的目的地是对面山脚，56月是采摘蕨菜的最佳季节，这个时候的蕨菜正在鲜的时候，端的小叶还没完全张开，采收回去炒凉拌香得很。

原蕨苷溶于。

老小整装待发，个个背上都挂着一个或大或小的竹篓，另外还带了一些网兜，简宁则拖着一个四拉板车，拉板车上面可以放四个箩筐。

需要辅于正确的用方法。

在听说大伙密集采摘蕨菜时，简宁就给王安庆科普了这一知识，为此村里还专门开了一次会，现场刀教大家正确理蕨菜。