他除了去码、下工厂，就是在公司理事情。

秦定的力几乎都在秦家的家业上。

之所以当时氏兄弟在开业后那么久仍被人质疑和取笑，却能一直在秦家酒楼待下去，是因为这两兄弟绝非一般的厨，他们是最早跟着秦老爷打天下的，有着背靠背的过命情。秦世雄虽然地位越来越显赫，但心里总觉得自己还是个江湖人，兄弟情谊比钱重要。他这份家业是和兄弟们一起打下来的。没有这帮老哥们，他秦世雄还会是那个从湖南来的穷小秦游，哪能有前的富贵。

二哥夹在机里的信上原话是，“现在家里三弟心最多，你要多听音乐，音乐可以舒缓你的神经，让你心情舒，减缓压力。”

这氏兄弟俩不不赌不去会乐里老上海的一片烟场所，相当于红灯区。，就一门心思钻研菜。秦老爷就把这座当时刚盘下来的酒楼，给兄弟俩，随他俩折腾。

秦氏的永顺公司离码不远，他的办公室就在二楼，开窗能听到黄浦江上外国船的汽笛声。这间办公室陈设非常简单，白墙上挂了三张地图，一张新上海市街图，一张中华民国地图，一张世界地图。几把椅，一个放文件的橱柜，红木老桌算是办公桌，桌上一德化窑的白瓷茶，桌边一叠十行纸，几支笔，几份报纸。

他前脚回到办公室坐下，后脚张直就敲了门。秦定抬，张直，“三少爷，詹少爷找你。”

当然，这是对外人。

起初，客们只觉得这里的菜，既不是粤菜，也不算鲁菜，更不像淮扬菜，有那讲究“正宗”的，话里说着“别一格独匠心”，可语调里却全是怪气。真是够损的，就差把“不”直接贴兄弟俩面门上。

秦定看着唱片，都是些西洋古典音乐。其实他宁肯听京剧唱片，听“四士”，听“空城计”，听“借东风”。但二哥的兄弟情义在那，远比东西本让他看重。有个哥哥在最遥远的异国还时时惦记着他，他到满足和幸运。

那时候秦家光一家橡胶厂，就日斗金，哪怕酒楼亏了，也有的是其他地方拆补。没想到秦老爷这一放手，反倒成就了“秦家菜”的名。客们络绎不绝。吃完了饭，若是还有时间、有闲钱，再去秦家开在不远的茶楼“芳茗阁”逛逛，也是哉。

只是他太忙了，听西洋乐这样的悠闲消遣，不是他一时半会儿能顾得上的。

话音未落，詹四知就从门外探来——

“三哥还忙呢？”说着就扯了把椅坐了下来。

但是二位师傅心大，只关注可不可，但凡遇到顾客反响烈的菜品，都会好详尽记录，这样一积累着，日久天长，竟然也自成一派。去秦家酒楼吃了饭念念不忘的人越来越多，名就越叫越响。

秦家每年的年饭肯定有一位师傅掌勺。另一位师傅则会坐镇秦家菜，这样有什么达官显贵过去了，也不显怠慢。秦老爷对老兄弟们真心实意，这些老人们，也自然把秦家的事，当成自家的事，经心。所以秦家虽然人丁不像其他几家势力那么兴旺，但秦家的楼台，却是愈发牢固。

现在两位师傅带的徒弟也都可以独当一面，得相当有脸面的人才能有福请到其中的一位师傅，亲自给自己一席菜了。

秦定看向詹四知，“过来什么事。”

尤其秦家的酒楼，现在早成了黄浦江畔一老饕们念兹在兹的寻味宝地。掌勺大师傅永财和永福兄弟俩，人事就不听那一，那些菜的老规矩更是别想捆住他俩。自打二人掌勺了，就一直推陈新，不受菜系派的限制，只往好吃好看里。

唯一有不搭调的，就是桌靠窗那边的一台唱机。这是他二哥秦定坤从国托人带回来送他的，正和那些他从未开封的黑胶唱片，一起在那吃灰。

最没想到的是，当初没太放在心上的酒楼和茶楼，反倒成了秦家的一大盈利来源。

这个詹四知，是银行业大亨詹贞臣的独，得有二十四五了，但是看起来却比十四五也大不了多少，太瘦小了，没骨似的，风一就得随风倒。

这真算无心柳，画不经意而成了。

现在，这秦家酒楼的正门上，正挂着块金字大牌匾，还是一位下正躲在重庆的国府官，当年在吃了秦家菜后赞不绝，当场挥毫题写的“墨宝”——“沪上秦家”。

没办法，胎里不足落地早。而且他娘生他时伤了本，没几年就故去了。老詹本来续了个弦，可后来发现那女人背地里不给詹四知饭吃，还吓唬他不让说，把儿后背掐得青一块紫一块。气得老詹把那毒妇打了一顿，赶了家门。之后老詹虽然也没少有相好的，

他们都打声招呼。

秦定边的朋友都知，去秦家找他可能找不到，在这间朴素的办公室才更可能碰到他。背地里不止一个人偷偷嘀咕，这秦三只知给秦家赚钱，一都不会享受人生。至于那遍地的销金窟，更是从来也惦记不到秦家三少爷的一文钱。