不过这鱼理的时间长，需得晚上才能吃到了。

沈大娘顿时笑开了。

她把这两菜的法说了一遍。

齐慕远停下筷，眸圆睁：“你还会菜？”

这些鱼在糖醋和红烧之前都放在油锅里炸过，再加上前期理，不光没有腥味，而且味很好。厚重的味直接把鱼最后的那腥气给盖掉了。齐慕远尝过红烧鱼后，表示也好吃。

“你再尝尝这。”杜锦宁见他连吃了几块糖醋鱼，仍然意犹未尽的样，连忙把红烧鱼往他面前推了推。

沈大娘一听她前面的那段话，就知杜锦宁理鱼是老手，心里惊诧，却又不好问，听得杜锦宁的吩咐，赶去试菜了。

“那是。”杜锦宁得意。

杜锦宁便转对满脸喜笑容的沈大娘：“你以后荤菜，不要白灼或清蒸，要像这样尽味重一，你家少爷就能多吃几了。”

“嗯，回

因为齐慕远过来，菜金也充裕了很多，她今儿个买了三条鱼，最小的一条一剥两半，跟着这两条一样理一起烧了，在把鱼端上来前她尝了味，觉味那确实是没得说。

杜锦宁和沈大娘、观棋便都张地盯着他。

沈大娘此时对杜锦宁那是满心激。要知齐府的厨和厨娘，使多少解数也没能让他们家少爷多吃几呢，为此没少被老太爷和老爷、太太责怪。这会她能少爷吃的菜，老太爷他们要知了，必然要赏赐并且重用她的。她们一家都得跟着沾光呢。

不过看他频频朝糖醋鱼下筷的样来看，他还是喜那一。

“是，多谢杜少爷。”她激地行了一礼，忍不住又问，“不知杜少爷还有什么菜可以教教我吗？我学会了，也能给我家少爷和杜少爷吃。”

杜锦宁也没他，自己伸筷夹了鱼放嘴里，末了了，对沈大娘：“这鱼得好。”

见齐慕远只吃他面前的三盘素菜，杜锦宁有些替他发愁：“你老这么吃，营养跟不上啊。”她摸摸下，“要不我两菜给你吃？”

齐慕远看看那两盘鱼，又看看杜锦宁，一脸犹豫。

她前世一个人生活那么些年，本又是个吃货，自然是练就了一好厨艺。只是到了古代后被当成男孩养，平时在家里连收拾个碗筷母亲和三个都不让她，她又整天忙忙碌碌忙着赚钱，这才没有碰锅铲。

齐慕远闻言，终于伸筷夹了一块糖醋鱼嘴里。

下午各自练字看书写文章，完成每日的功课。

不过还好，他还没到看不得别人在他面前吃荤菜的地步。

☆、第三百七十七章两桩新买卖

想了想，她当即唤来沈大娘，吩咐：“你杀了鱼，去掉内脏与里面的黑，是鲤鱼的话要把鱼线掉，再把它放在冷盐里泡半个时辰，盐通过两鳃浸血，如此就能去掉土腥味。如此理过后，把鱼红烧，或是糖醋鱼……”

晚上，沈大娘果然端上来两鱼，一红烧鱼，一糖醋鱼。上完菜后，她也不走，站在一旁等着看齐慕远尝过后的效果。

鱼一嘴里，齐慕远就睛一亮，旋即咀嚼片刻，咽了下去，对杜锦宁：“不错，确实没有腥味，这味很好。”说着又伸筷夹了一块糖醋鱼。