等到大概七天左右，蚕豆上面长厚厚的绿霉菌，这时候要翻动一下，连续5-6天后，拿到大太底下晒，等到差不多蚕豆能用手成粉末的样，拿准备好的大缸，加和盐调匀，大缸上面盖一块透明玻璃，就这样放在太底下使劲晒，半个月左右翻动一次，不要淋雨，等蚕豆酱发黑且晒油了，就可以装到罐里了，吃的时候用勺舀来即可。张静夜自己的蚕豆酱特别好吃，尤其是

时乖乖的张静夜也有些幼稚化了。

所以说不是大人还是孩，会拍的总是特别吃香。听完丹尼尔发自肺腑的赞后，张静夜一兴，就决定晚上给丹尼尔他最喜的炸酱面吃。

……

鉴于几个孩都特别提要吃张静夜拿手的香辣洋葱炒鱿鱼，他脆切了好大一份鱿鱼，准备多炒给其他人也尝尝，不然依照这几个熊孩护的程度，其他人估计连汤都没得喝。

“哇！好大的梭蟹！还有大龙虾！”

一个多小时后，放去的渔网慢慢收回来了……

“我要吃香辣洋葱炒鱿鱼！”

“哇！这些带鱼肯定是野生的，晚上给你们红烧带鱼吃！”

“这个是什么鱼？好奇怪的样，能吃吗？”

……

为了在烹饪时最大程度地借用蚕豆酱的鲜香，张静夜的蚕豆酱几乎不加任何的调味料。只是将蚕豆煮熟泡到冷里，去后再煮得更烂些，然后捞来放到箩筐内，稍微晾凉至30度时和面粉拌匀，然后平铺到竹篾席上，盖上一植的大叶，慢慢发酵。

其他人：“……”（你居然都不问问我们想吃什么？！）

“我要吃葱油炒梭蟹！”

“我要吃红烧带鱼！”

吃完一顿丰盛的海鲜大餐，几个人平躺在夹板的躺椅上，舒服得连话都不想说了。

其实倒不是说张静夜的厨艺有多好，至少邮上的几位大厨海鲜绝对比他专业。但是，就像丹尼尔说的那样，小夜哥哥的饭菜是家人的，所以吃起来就特别香。

葱油梭蟹的法很简单，先将梭蟹用小刷洗净，掰掉外壳，去掉绒绒的后斩成小块，撒上姜丝，然后放蒸锅中蒸上10分钟。把蒸好的螃蟹倒多余的份，撒上葱和大蒜，锅中油烧的火后，趁淋在大蒜和葱上，激香味，一新鲜味的葱油梭蟹就好了。

“我要吃清蒸海鲈鱼！”

其实，张静夜的炸酱面之所以特别好吃，主要是因为他用的酱不是超市卖的那，而是自己亲手的蚕豆酱。

照一帮人的意见，张静夜带着厨房的厨师们，先是从桶里挑选中午要用的新鲜鱼虾蟹，然后就回厨房料理去了。

“现在开始菜！晚上想吃什么？我亲手给你们！”看着刚落网的纯野生海鲜，张静夜大手一挥，豪地说。

一帮人围着渔网叽叽喳喳，好像一窝闹腾的小仔似得，还不时拿手去戳那些可怜的待宰鱼虾。

把切成圈的新鲜鱿鱼加料酒、辣酱、生、蚝油、胡椒粉一起拌匀腌制，洋葱切丝，锅凉油炒香洋葱和辣椒，把腌制鱿鱼的多余倒掉，然后下锅翻炒，炒到鱿鱼打卷，加盐和即可。