172家分包手工业

女主人没有下楼来检查，她非常信任这个厨娘，因为她已经替他们家整整工作了三十年，是一个最为正派不过的仆人，她从来不像其他人家的厨娘那样，一有机会就偷吃主人的，也从来不往主人的酒里掺以便把多来的酒卖给小贩换两个零钱。给她的和香料从来不曾短少，每个来访的客人都不会抱怨分量不足。或是酒的滋味太淡。

而这个厨娘也从来没有辜负过自己主人的信任，只要她经厨房一天，再伶俐的小厮也休想从她那里揩油。

她的确是个再正派不过的仆人。

因此，女主人信任这个厨娘，就像信任自己的右手。

离图尔内斯特大教堂广场不远，有一条暗的小巷，这条小巷非常狭窄，当驴的背上驮着装得满满的两个筐的时候，赶驴的人必须非常小心，才能避免驴被小巷两边的墙卡住这等悲剧的发生。

他来这里。原是约好的，所以不大会儿。门就吱呀一声开了，一个穿着围裙的厨娘打扮的女人和他寒暄了两句。将他和驮着货的驴带门里。

“吁，吁。”赶驴人将驴喝停，上前去用拳打门。

听到吩咐的厨娘回到厨房，和佃小伙一样样检了筐里倾倒来的货的数目，她的又仔细又认真，一也没有因为女主人不在而松懈，或是讲什么情面。

“你看就可以了。”女主人这样说。

这条小巷带给赶驴人的麻烦还不止这些。

呵，”他望向祭坛上方那些金质的圣像，面扭曲可怕，“如果他真有你的护佑——那我情愿把灵魂卖给鬼！”(……)

数完毕后。小伙从筐底下拿了一大包东西，给了厨娘，而厨娘也给他一大包东西，两个人心有默契地换之后。小伙数了几个小银币放到了厨娘手里。

然后，厨娘就上楼去呼唤女主人来检查一下佃送来的蔬菜、果、黄油、酪、和柴火等是否符合当初说定的数目。

因为狭窄，整条小巷可说是终年不见天日，两边的墙有的是木板，有的是石块垒成，显示了其主人的富裕程度不同。但是不他们的后墙是何等材质，在许多年后的现在，都生满了青苔，靠近地面的地方，每裂里都长满了野草，有几还开着野，逗引得那驴总要设法歪去啃上一，这时候，赶驴的人就凶狠地用鞭和咒骂让驴继续前。

送走小伙后。厨娘开始了她的私活——她从小伙送来的鹅中检光齐整的，切削过后。把羽窄

他们——赶驴人和驴——终于来到了他们的目的地，赭红的后墙显示了主人非同一般的阔绰，在这堵墙的中央是一扇不起的褪小门。

现在，图尔内斯特城的教堂广场和闹的商业大街都已经铺上了石板和鹅卵石，但是这条小巷恐怕再过五十年也还是这副德——被来往的行人和牲踩得坑坑洼洼的泥路，遍布前一天下雨留下的潭。幸而负责赶驴的小伙不是什么上等人，更没有什么贵的洁癖，他对不得不一脚踩潭或是赤的上被驴的脚步溅上几个新鲜的泥倒数安之若素。

然后，两人了别，小伙赶着驴离开了宅邸。