展明事先下了大工夫让才们去调查这几位爷嗜酸嗜甜嗜辣的味，就是为了这些。众人的座位是他安排的，他让才们在盘下贴了号，确保不会送错。李景若是新添来的，展明为他加了个位置，不知他的味，便让才照和自己一样的。其实这样除了盘耗费的厉害些，并没有太大的功夫，就譬如这腌渍山楂，他无非分了三坛，一坛酸的，一坛适中的，一坛甜的，到时候照众人的味装便是。然而他究竟是怎么的，那些纨绔弟们并不清楚，有些人便作他是特意为自己准备的，这份心意，多少令人有些动容。

韩白月气笑了：“君亮兄，这又是什么菜？”

一名嗜甜的弟尝了一山楂，喜：“好甜。”

嗜甜的：“酸？怎可能？我的一也不酸啊，怪甜怪好吃的。”

展明但笑不语。实则那些昂贵的材本并没有什么味，就如鱼翅，若是清煮了捞上来，也不过是味同嚼蜡的。这些材之所以有味，还是调味品的缘故。在宗学中偶尔有机会吃到鱼翅，宗学的厨娘常用的料理法是用汤熬煮，展明令婢们用了与那厨娘所用一样的调料，再则猪骨汤使得如意菜上有香味，这些弟

韩白月明知他在胡说，展明是不可能得到鱼翅了，可是他并没有证据，只好瞪着生气。

不一会儿，第二菜上来了，每人一碗香气扑鼻的汤。

周围的弟不敢相信，也纷纷和遭的人讨论起来，才发现他们盘里装得东西果然是不一样的。

展明从前是商，他自然知招揽客人的法。无非是两样关键，一则是自己的货，二则便是添加在货上的噱。有时候，生意赚银，真正值钱的反倒不是货，而是那噱了。就说他们吴郡小地方，也有人敢自称昔年在廷里当过御厨给皇帝过饭，他就连皇上的名字都说不，开的铺却照样客络绎不绝，赚了个盆满钵满。

华崇和韩白月让展明买不到昂贵的材，他无法提升自己的货品，就只好在噱上下功夫。一来是把东西得致，毕竟上百个山楂掏腌制也是一项大工程，二来就靠着他一张嘴胡了。因为请不到外的厨娘班，展明问天文府上借了一批下人这两天暂时料理自己府上的事务，而让刘大把自己府上所有会菜的婢丫鬟小厮全都调了来准备这场宴席。菜是如何来的，旁人都不知，那些菜的下人的嘴他已让刘大想法堵住了。

两人都不信，互从对方的盘里取了一颗山楂吃了，嗜甜的被酸的挤眉，嗜酸的一将嘴里的山楂呸了去：“甜得发腻！”

两人都惊诧了：他们盘里一样的菜竟是不一样的滋味！

碗端上来，众人乍一看还以为是鱼翅。韩白月大吃一惊，用筷搅了搅，却发现碗里没一鱼翅，全是滥竽充数的细豆芽。

旁边一名嗜酸的弟惊诧：“甜？我倒觉得酸得好有滋味呢！”

展明不慌不忙：“这菜叫‘通天如意’，小火将鱼翅、猪骨熬了两天两夜，鱼翅与猪骨都已化在汤中。将如意菜放汤中焯一焯，清脆。”

一众弟尝了，有人：“果然是鱼翅的味，只是是如意菜的。”