每一个参赛选手选择材的过程也有摄像机忠实的记录下来。主持人刚还在评论其他厨师挑选材时严肃认真甚至求疵的态度，说这些厨师对自己的料理材料有多么注重，结果摄像一转到夏铮这，观众们的视线就不舍得离开了。

夏铮这次要的菜肴中的鱼类，首选就是这鱼。

冷鱼是在于二十摄氏度就不能存活的鱼类的总称。潭中的，是保护基地山上留下来的雪，常年温度保持在零度左右。潭中的冷鱼，可以生活在零度以下中（如果气压不结冰的话），适宜温度是零度到十度。

因为夏铮能熟练的理鱼刺，夏家全家都上了这冷鱼。

第20章

当然，等见到夏铮的时候，这群控弟控到底能不能把训斥的话说来，天知。

夏铮这次准备全选用腌制风材，这全需要现场制作。

工作人员跟在夏铮后神情麻木。夏铮不只是理材动作麻利，连捕获材也十分熟练，几乎不需要工作人员手相助。

夏铮取得所有材后，并没有立刻回到会场，而是在一空

别的人在赞叹，夏家人却想着，等夏铮回家后，一定要好好训训他。

工作人员：“……”

虽然工作人员觉得这鱼很难理好，不过厨师要求了，他还是会帮忙抓鱼。但夏铮自个儿拿着长杆渔网，手一挥，就捞到了一条大鱼，比工作人员快多了。

夏钦脸青黑。这么熟练，这些事肯定不是一次两次了吧？

接着，夏铮挖到了笋、采到了枞和松茸、要了一块半半瘦的野猪、打来了一只跑山，最后还采集了许多草草大概是调料。

“夏铮明显是经常自己寻找材。”李鑫赞叹，“看着夏铮的动作，比专门捕捉材的工作人员都优秀许多。很难想象，夏铮之前经历了怎样的训练。不过作为一个优秀的厨师，早晚都会走上自己捕获材的路，夏铮已经超其他人许多了。”

冷鱼鳞片细腻，生鱼呈现红，之鲜甜，几乎没有腥味。理说，应该是制作鱼生的好材料。

夏铮就喜吃这鱼。

因为没有光来调味，夏铮只能自己调味，用其他方式，媲风腌制材的效果。

在看台的贵宾席上，夏钰用胳膊肘撞了撞夏钦：“大哥，小弟每次去材保护基地，难不是去观察学习，而是自己上手了？他难之前过这么危险的事？”

甚至在山林中奔走的时候，经常巡山的工作人员还不比夏铮行动捷。

材是没有的。

“夏铮还只是个未成年。”瞿佳也赞扬，“他的家人为了让他学习捕获材的技艺，一定了许多心思。”

捞到鱼之后，夏铮就地将鱼理了，刮麟去内脏，剔刺片成片，然后用盐裹好，放随的小巷里。

但它有个缺，就是细刺非常多，普通人吃起来十分费劲，厨师也很难把刺剔净。

夏铮先去了潭，捉了一条冷鱼。

那小箱中温度大概有四十度左右，并且模拟太光成分，是晒材的好帮手。

夏铮不用绳，两手一攀两脚一蹬就能窜树上去摘果，工作人员还在下面摆梯呢。