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吉夏作为海绿星皇族,自然也尝过
大师的菜肴。同样的
材和调料,在
大师手中,就能变化成让人心动不已的新鲜
验。
“垫一下肚
。”轩景的神情似乎也对夏铮的手艺充满期待。
黄纹鱼的
的确如之前了解的那样,充满着油脂,其中肚腩上的
油脂最厚,甚至能煎
油来。
话,很主动的就承担了
饭这件事。
不过听说这
油不易储存,容易变质。而因为其本
味太过清淡,成分也不稳定,加
任何天然的合成的防腐剂都会变味。就算真空保存,不稳定的成分也会自动变质。
不只是鱼
的油脂,黄纹鱼的鱼肝也十分
厚,能煎
油脂。
看得
来,夏铮是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼。能在第一次烹饪黄纹鱼,仅凭香气,就让吉夏产生
。只能说,不愧是技艺
超的
大师。
毕竟是海域,新鲜的黄纹鱼有一
属于海
的腥味,对于喜
海味的人来说,可能是鲜味,但对于不习惯的人来说,就太腥了。
不过毕竟是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼,夏铮将黄纹鱼可
用的各个
位切下来一小
,先是尝了一下生
的
觉,又在
里
熟了又尝了一遍,最后用油炸和火烤又尝了一遍,这才对新鲜的黄纹鱼的味
有了初步的概念。
吉夏十分期待夏铮真正显示
实力的菜肴,因此看着轩
夏铮把黄纹鱼浑
的
位研究了个遍,把第一条黄纹鱼拆了个七七八八,剩下的
分自然也不会浪费,或
成
心,或作为
菜,或用来熬汤。
只闻着香味,轩景和吉夏就有一
肚
打鼓的
觉。
虽然不至于说吃腻,但没有新鲜
是肯定的。
这
油脂也不易保存。
被拆了不少的黄纹鱼所
来的菜肴,只够三人勉
垫垫肚
,后面才是夏铮开始发挥的时候。
然后他就看见了默默啃
粮的轩景。
鱼肝油的
就比鱼
要厚重许多,并且带着些许腥味和苦涩,但对于当地人而言,是比鱼
煎
来的清淡的油脂更为
味的存在。
黄纹鱼作为海鱼,小刺不多,其主骨磨碎了,也是不错的鲜味调料。
看样
夏铮
的是烤鱼,应该用不了多久才是。
当然,这
油可能会少一些油类本
的香味,但对于一些喜
清淡
味的人而言,则是上好的用油。
而黄纹鱼的鱼肝油营养丰富,所以也被
成胶
或者和其他成分一起
成药品。当然,这时候就不会在乎其味
和
了。
所以黄纹鱼的油只能现
现用现吃,喝新鲜的黄纹鱼一样,是只有在海绿星才能吃到的独有的
味。
吉夏作为土生土长的海绿星人,黄纹鱼自然是一
经常
用的鱼类菜肴。
吉夏瞬间明了。轩景这是怕饿过了,反而吃不下了吧。
不过自己
海之前吃过东西,现在饿的并不是很狠,能等到

好的时候。
又便宜不占白不占,吉夏忍着
滴答的等着。
鱼
煎
来的油则没有海腥味,而是有一
鱼
特有的清香甘甜,
也没有动
、甚至一般的植
油的厚重
。
夏铮拿
一条黄纹鱼,用仪
检测了黄纹鱼各
位的成分,又查了一下网络上关于黄纹鱼吃法的介绍,大概对黄纹鱼每个
位的
有了初步的概念。