“这菜叫蟹膏银，你说中了主要的，次要的这个银就是粉。”许逸也给自己盛了一勺，慢慢品味起来。

等菜一一上来，凌远立刻明白了店内为什么是这装修风格了。这家店的螃蟹是各个位拆分了之后菜的，摆盘的风格就跟店内的装修一模一样，毫无装饰的白瓷盘中间堆砌着颜单一的菜肴，和黑金柄的餐搭在一起，就像是完全看不懂但是应该价值连城的象画。

这菜和蟹黄豆腐比起来，量要少许多，凌远只给自己盛了一勺。他拨了半汤勺，嘴就说不话了。他的嘴完全被螃蟹的脂膏糊住了，黏腻厚重的让人罢不能。但是这菜里另外的一个菜却给凌远带来了完全不一样的，只是这菜混在澄黄的蟹膏中，看不本来的样。跟蟹黄豆腐不一样，凌远没有一下把盛的一勺都吃完，而是吃了一开始喝茶，那黏腻的实在不适合一接着一，怪不得这菜只有这么儿。

“这两菜虽然取的位置差不多，但差的远呢，你吃过之后我再告诉你这菜的名字。”

“菜单你都能记住？”那你是来吃来多少次啊？凌远惊讶地瞪大了睛。

“你能不能猜来这菜用的什么材料？”

清脆的芦笋搭细的蟹就好像是田间穿着碎裙的少女，被着金丝华服的少妇惊艳了之后，看到这样简单自然的姑娘，嘴角的微笑就好像会传染一样，立刻从刚才的隆重之中脱离，投于轻风拂面的田野。

主义的觉，怎么都跟吃螃蟹联系不到一起去。

“不是不是，这次是我在预定的时候就已经把菜都好了。”

“我只能吃来主要是蟹膏，还有一菜不知是什么？”凌远努力回想那的东西，但毫无绪。

“蟹黄豆腐取用雌蟹蟹黄，蟹膏银取用雄蟹脂膏，现在正是各自的时候，这两菜最好吃。”许逸说着，把一盘颜清新的小炒推到了凌远面前，“吃了那么多厚味的东西，现在尝尝这个，芦笋蟹柳。”

“这个是蟹粉小笼吧

“等到上了菜你就知了。”

“这家店只螃蟹，也就十来菜，很容易记住，而且我们两个人，光他的招牌菜就已经够吃了。”

“对对对，就是粉的!”经许逸这么一说，凌远才突然反应过来。

“我觉得这个最好吃。”许逸给凌远盛了一小碗蟹黄豆腐。凌远觉得这菜就像是小时候看的动画片里加了夸张特效的菜，真的会闪闪发光。通常饭店里的蟹黄豆腐蟹黄都是缀，但是这家店的看着豆腐倒成了角，勺舀起来，都是蟹黄。的内酯豆腐裹着厚厚的蟹黄，郁的鲜甜在腔中扩散。新鲜蟹黄油脂莹，完全不带一腥气，甘，豆腐放弃自本味，成为柔的存在，完全跟蟹黄为一。凌远一气把一小碗蟹黄豆腐全吃完才恋恋不舍得放下勺，还不忘把嘴边沾到的蟹黄都净。

“这菜怎么跟蟹粉豆腐长得差不多啊？就是颜上稍微差。”凌远的好奇心又转到了另外一菜上。

“这次怎么又没有菜单？不会也要熟客才能来吃吧。”凌远对上次“万顷堂”那顿饭印象刻，他第一次知厨师竟然会认识客人。