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“这是特制的厚底锅,比较方便来制作烘焙半成品。”姜阮用手指了指锅
的下
,对着观众解释。“先不开火,等混合了再来。”
万众瞩目下,姜阮终于开始上手新锅,在锅里混合着各
材料,开火把
和黄油煮沸。空气里弥漫着
的味
,等姜阮把锅离火,倒
早就过筛好的可可粉和面粉,香味就更加
郁。充斥在姜阮所在的厨房,更加让开了全息
验的观众们难以忘怀。
“挤到大托盘上,上面迅速盖上酥
就好。没别的,速度一定要快。”姜阮对着镜
叮嘱了一声,把冷藏柜里酥
压制成圆形,一边挤
泡芙
,一边盖上酥
。等托盘上的所有泡芙半成品制成,一侧的烤箱也发
了定时到
的提示音。
麻糬包一般。
积膨胀后,会带着
面的酥
一起涨开,这样完整的一张
就会被张力拉扯大,就会
前起伏的表层。大家明白了吗?”
“咳,那开始
泡芙
吧。”姜阮失笑,摸了摸鼻
。又觉得不妥,重新回去洗
净了手。
“烂烂V:掌控力真的很到位啊!”
“这时候,就可以加

。
要分好几次加
,因为它会影响泡芙
的粘稠度。一般是加两到三次就足够了,太稀了等会儿烘焙就不会成型。”
“ID329821:惊现土豪粉!合影!”
“大江大河:
呆的。”
“来试一个么?”姜阮轻笑,也不怕
,两手夹起一个麻糬包,
“白白:新锅心里一定很委屈,男神不要我了……”
“莉莉家家:没有烹饪资质,但是还是好想收藏这个小锅。真的好可
啊!”
“莉莉家家:姜姜手速是真的快!我看了表的!”
“ID320983:表示不太喜
芝士,但是很喜
这
法!”
“
飞船的老攻:这解读可以!”
“ID293821:举个栗
!再举个栗
!”
“ID329481:怎么说?就是很有粮
的味
!还有芝士的咸香味
!”
“白白:明白了明白了!”
姜阮带着隔
层,从烤箱里取
烤制好的麻糬包,迅速把巧克力泡芙送了
去。观众只看到一盘冒着
气的圆鼓甜
拿了
来,都好奇地盯着。
“ID329842:现在就期待
炉的麻糬包!”
“ID238102:我是个画手,我要把姜姜举栗
的灵
画下来哈哈哈!”
“ID213742:话说那个锅真的好看,就不能跟云贺集团合作吗?”
观众
一次看到姜阮拿
一个浑
雪白的小锅,
致好看。搁到灶台上却不急着
火,就看到姜阮把
、糖盐以及黄油块扔了
去。
说着,
脆把锅搁置在灶台上不理会,一门心思去打
,再把它隔
保温
理。
锅中的面团越来越粘稠,渐渐地在姜阮的手下变成一团半凝固的面团,安静地蜷缩在小锅内的一侧。
“ID538919:长这么大,被一只锅诱惑了,
一次!”
姜阮用刮刀捞起一团面糊,让观众们看到下落的状态下刀尖还有三角锥一般的小尖
时,就吧面糊撞到了圆锥形的裱
袋里,在袋尖剪了个小
,
上了圆形的金属裱
嘴。
“白白:我
觉
来了!这味
,应该和刚才的巧克力味
很不一样!”
“白白:实力崇拜!”