“另外，琏二哥这里有一个酿酒的方，尚在试验中。”宝玉在薛蟠犹豫的时候慢条斯理地说。

“表弟，你说的发财的买卖，就是这螃蟹么？确实是好吃啊！可是螃蟹这样时令的东西，怕是一年只能一季的买卖吧？”

薛蟠大叫一声好，也没追问这十三香到底是哪十三——此时他倒是有一在商言商的意思了，很不好奇不该好奇的。不过不要说和宝玉比，就是和贾琏比起来，也还差得远，迫不及待的小神就把他现在的心意卖了个透底。

意，居然把蟹壳一起嚼下去了；香脆的蟹壳和黏腻的蟹膏混合在一起，有那香味/人的作料调味，薛蟠一边呛了几声，一边抓起酒壶对嘴了一：“嘶，好辣！好吃！好痛快！”

宝玉抬了抬：“你原料，我调成品，琏二哥负责销售。红利咱们四四二分。”

搓完手之后才发现方才吃十三香螃蟹之后没洗手，现在两只手都是油腻腻的。二更适时地送上盆和帕，要是这是薛家下人，薛蟠早就一脚踹过去了：没力劲！

“薛家表哥说对了一半，确实和你吃的十三香螃蟹有关，但是重并不在于那个螃蟹。一更拿十三香油爆虾来。”宝玉拍了拍手，一更又提来一个盒，和方才那个一模一样，那隐约诱人的香味也是相同的。

这，就是十三香。这就是当年分家，二房到的方。

“这买卖得。”薛蟠搓搓手，单想着各大茶楼、戏园的桌上都摆着十三香烹制的菜肴，就着酒！那简直了！

薛蟠瞪大了双：酒！酒！酒可是西域特产！每年胡商带来中原的数量实在是有限——这玩意儿又重又不易储存，一个车队运送过来，往往十不存一，故而西域酒在京城和江南等富庶之地堪比黄金同价。贵也就算了，还有价无市，纵使薛家金玉满堂，薛蟠也只喝过两回。一回是妹妹宝钗百日宴上他偷偷尝的……另一回是、父亲去世之后，外院的库房钥匙到了薛蟠的手里，他才喝到了父亲珍藏的佳酿。

一气吃了四个半只，除了钳没吞下去，其他蟹壳蟹脚被薛蟠吧唧吧唧嚼碎吞了，叫贾琏在一旁看得馋、闻得心——可是，能怎么办呢，外伤确实还没好。现在只希望过一阵多吃一，把近日不能吃的遗憾给补回来。

薛蟠打了一个嗝，只恨方才斯文他们在的时候吃吃喝喝吃多了别的菜，现在没那么大的肚把盒里的十来份螃蟹给吃净。叫他说，一边吃这个螃蟹，一边就着小酒，才叫有滋味呢！

紫蔻、砂仁、蔻、桂、丁香、椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、姜。晒烘，粉碎过筛，每一原料都单独粉碎，颗粒越细腻越好，然后分别存放，据不同的菜调不同的比例，可以组合成适合各荤素佳肴的、不同味的调味料。

“可不知，表弟是方还是……”

一更打开盒，里却是一盘油爆虾，散发着辛香味的油爆虾！

薛蟠总算抓住了重：“十三香油爆虾？十三香？”

而此时他只是客气对二更笑笑。

薛蟠噎了一下：这样赚不大呀……

“没错，十三香。”宝玉慢慢吐这三个字。