红泥炉，橄榄碳，砂铫烧。泡茶前先将沸注盖碗以温茶，茶叶用的是福建安溪铁观音，茶则置茶盖碗，注茶叶中再实时倒以洗茶。

甜腻的气氛一直持续到见了长辈们才有所收敛。符琛和尤玲要在这边待过十五，吃过午饭后，符文远和俩孩先行别。直接回了善诚外的小公寓，符文远则又要开始忙碌公务。

弟俩在初一用过早饭之后离开，初二符文远带着俩个小辈去州符舟的舅老爷，也就是尤玲的亲兄长家拜年。往年倒是不常走动，但今年尤玲和符琛在那边过年，再加之外公外婆去世后，亲近的长辈说起来也就只这一家了。

“就买半斤。”举着四只手指发誓，神里几乎带着祈求了，苏拗不过，最后讨价还价，单买了两只饼，惹得符舟满脸不乐意。

至少表面上如此。

无论尊贵，第一杯茶一定递给左手第一位客人。符舟接过，闻其香，赏其，品其味，三饮尽，酣畅淋漓。舅老爷笑夸他十分像模像样。

所谓工夫茶，并非一茶叶或茶类的名字，而是一泡茶的技法，讲究、火、、冲泡的技艺，有冲泡顺溜曰：冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城、韩信兵……

被了一只老婆饼，苏并未郁闷神，反倒满怜地看着边人啊呜咬下一大老公饼。

州讲究“过门就是客”，过门了这家的主人一定会请喝茶。等三人都坐和了，舅老爷指挥着俩小辈搬来一阵仗颇大的茶，茶洗、茶荷、茶则、茶……零零总总二十来样。

摸摸弟弟的脸，小家伙原来睡着了，等他迷糊着睁开时，新的一年已经到来。

他的心来说，其实更追求随自然，但这小小一片树叶，既然能让沉迷它的人不惜发动战争，那其实它的意义早就不止于齿之间，因此最好是各喝各的，任其发展。

车还没停稳，舅就先迎了来，亲切的拉着符舟嘘寒问，早听说过苏的存在，知该折腾的都折腾够了，因此没说闲话，当一家人看。

课程抓得，初八开学，因此接下来的几天没有四走动的打算，只想化成一只米虫。

隔天和长辈们去寺庙里上香，怕人多，起了个老早，到了一看，人山人海。不愿意去挤这闹，得了长辈的准许后和苏沿着老街慢悠悠晃，瞧见卖风车的，玩心大起买了一只来迎风握在手里。

洗茶后注盖碗，冲以使茶叶动，切忌太速，防止茶叶冲。盖碗浸泡时用盖来回翻动茶叶，以使其更易散开，打圈式茶，每次只三个饮杯。

一间糕饼店铺前生意兴隆，想必十分味，甜的符舟当然不会错过。但排队前先要征得苏同意，只因为先前太不忌导致家人十分担心他的健康。

符舟后来同苏到过许多地方，见过比工夫茶更规矩繁多的日本茶，也在偏远闭的农家以当地采摘的茶叶随手泡上过一壶，关于茶，千人千解。有人不喜繁文缛节，喝茶本就图个轻松，讲究多了反倒更累，但也的确有人喜那充满仪式的。

“咸的？”符舟搬起石砸自己的脚，不可置信地再尝了一，最后怨念重地看着吃了一半的饼被苏顺叼了去，把手里的和他了换。