白墨眨了眨睛：“黄的？”

“俩大男人也吃不了……刚喝了那么大一碗汤呢！”

岳方祇赶拦着：“别整太多，吃不了……”

白墨清晰地咽了下。

锅里咕嘟了没多久，香味儿就飘来了。岳方祇掀开锅盖，白的汽立刻冲了空气里。他用菜铲给锅底的菜翻了翻面儿

“香吧？”岳方祇笑了：“再炖一会儿。豆角炖不熟吃了能中毒。”

东北最好吃也最常见的菜，油豆角应该算一个。南方的豆角细长细长的，本地人那个叫豇豆，而油豆角叫豆角。

“嗯。”岳方祇闻了闻：“这个品产量少，城里不好买。”

岳方祇说不行，你要不收钱我今天就没法在这儿住了。

了。

一人喝了一碗汤，上稍微了些，肚却饿了。这时候炉灶也差不多了，老板娘抱着盆回来，把炒到半熟的排骨和生油豆角一起下到了大铁锅里：“黄金勾不多了，还有儿兔翻白儿和家雀，都给你掺里了。”然后带着一次的塑料手，开始把玉米糊糊团成团，往锅边儿上一个接一个的贴饼。

老板娘颇为遗憾地停了手：“那成，不够你叫我，咱这儿还有窝和粘豆包儿，都够儿。”

油豆角生吃有毒，但是好的油豆角下锅其实都容易熟。岳方祇再掀开锅时，菜炖好了，大饼刚好也熟了。

岳方祇要买单，老板娘说你们就吃了这么儿，算啦算啦，我今天本来也没想生意，钱就不收了。

岳方祇去柜台上取了一儿韭菜酱，教白墨用满是蜂窝儿的冻豆腐蘸着吃——那又是另外一味了。

两个人吃一锅菜和一堆大饼，外加老板娘送的自制大酱和蘸酱菜，很快就饱得差不多了。

。大饼始终稳稳当当地贴在锅边儿，没有要掉下来的意思。

于是两个

“俩大男人……”

而和它很类似的另外两豆角就比较有意思了。兔翻白儿外表长得和黄金勾像，但是揭开豆荚，里的一排豆却是半黑半白的，就像豆角在冲你翻白儿。至于为什么扯上兔，那就不得而知了。家雀儿则是专门吃豆的豆角品，豆荚极薄，里的豆却圆饱满，像一颗颗小小的鸟。炖熟了吃，里的豆又面又甜，糯。

而除了这些常见的品，农村又有很多产量极低但是同样非常味的小品。比如表是油白的白架豆，又比如弯弯的黄豆角。黄豆角和绿豆角很不一样。绿豆角是扁的，吃豆荚，黄豆角外形偏圆，可以吃豆。这两年比较有名的是黄金勾，本地菜馆基本上都有个叫黄金勾压排骨或者黄金勾压五的菜，用的就是这豆角。这豆角豆荚既厚，豆也比绿豆角饱满不少，吃起来很，没有纤维。

作为人人都吃的一类蔬菜，油豆角的品很多。市场上卖的大都是绿的，外形扁平，豆粒细小，以吃厚的豆荚为主。这一类绿豆角又有许多各式各样的品，比如纯绿的叫架豆，表绿带红的叫一红，绿带紫的叫紫油豆，紫多了的就不能叫紫了，那是大紫袍。这些都是常见的品，便宜又好吃，秋天时节俭的人家会买很多这类豆角，切丝晒，成豆角，留着冬天时炖菜吃。