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不知
是不是被这
大的气势
染,那人竟也顺从地去了。随着香料被投
锅中,香
的海鲜香气扩散得更为剧烈,氨基酸的鲜味几乎是极为霸
地占据了每个人的鼻腔。
他向来指挥惯了,随意看向了一个站在旁边的帮厨:“帮我拿些番茄、百里香和月桂叶来,谢谢。”
随后,他打开了离自己最近的一块晶
加
板,在锅中倒
橄榄油后,将先前剪开的虾壳、虾足全
倒
了锅中,还倒
了半瓶白兰地!
“就算是
汤,这汤底也太污浊了吧?这么多浮沫,什么龙虾汤,直接说是番茄脑
汤算了。”梅甘娜本以为自己厉声喝问会让洛白
了阵脚,没想到他反而慢条斯理地解释清楚了,她一时间找不到别的错
,只能从汤的样
上挑
病。
梅甘娜被他瞳孔中映
跃的火焰喝住了,咬着
有些不甘心的暂时让
了案板上的
型龙虾,副主厨兰达和其他帮厨见她没有动作,也停下了手中的工作。一时间,皇
后厨里五双
睛都将视线投注到了这个年轻的厨师
上,准备看看他究竟有些什么能耐。
刀
上轻轻
过,又用蓝
的光焰从刀刃上一燎而过。
而洛白也没有辜负他们的期待。手起刀落,直接将龙虾从中对半劈开,只听见清脆的“咔嚓”一声,大龙虾就成了两截。他的动作很快,像是已经反复演练过千百遍才有的游刃有余。
“……不是直接拿来吃的。”洛白无奈的往锅中加
了清
浇灭火焰,让汤底刚好没过虾壳,“虾足里的
那么少,谁会费力吃它?这些都是拿来熬制汤底的,为了让虾的味
更加馥郁。”
但是洛白的举动
乎了他们所有人的意料。他没有
放在碗中的虾
,反而将虾壳剪开,肢解成更小的
分。
剔虾膏、剪虾足、断虾钳、剥虾
………不到十分钟,洛白就完成了这一系列堪称繁琐的工作。龙虾壳
,平日里厨师们需要
费很长时间来小心翼翼地剥离虾壳,才能得到虾腹中那一小团晶莹剔透、弹牙诱人的龙虾
。梅甘娜他们这么早就开始在后厨里开始准备工作,也正是因为要剥
大量龙虾
来制作虾
面。
梅甘娜原先就对这个极其突然的安排
到不满,看着洛白就这样开始了工作,如
无人之境,她更是
到十分难堪。对于一个主厨而言,后厨就是自己的绝对领域,像洛白这样敢于上来就在她警戒线上
舞的如果没有绝对的实力
后盾,梅甘娜疯起来可是敢把他赶
去的。
“这可是要给陛下的午餐,你什么不
净的东西都敢
菜吗?”
洛白将两个硕大的虾钳放在了汤的最上层焖熟,随着时间增加,从原先奇怪的蓝黑
变成了鲜艳明亮的橘红
,让人
倍增。
副主厨兰达拦住了梅甘娜上前亟
倒掉这一锅东西的动作,看向了洛白:“洛主厨,还是请你来解释解释吧。”
自从洛白开始
理龙虾,她就一直憋着一
气,见他动作娴熟,她忍了。可是直接将虾脑虾足这
脏东西放
锅里?她脑
里的引线瞬间被
燃了。
“你在
什么!”梅甘娜终于忍不住了,一声大喝,差
让洛白手里的
火
掉
锅中。不过他
疾手快,顺利将锅里的白兰地
燃,看着跃动的火焰覆盖在龙虾壳上方,将酒香和海鲜的香气激发得淋漓尽致。