繁体
不只是
果派,
饼
的时候,也会看到菜谱上写着,和面之后要把面放在冰箱里冻一下,其实都是为了让面更加酥脆,这样
来的
心才能松脆可
,并不像大石
一样僵
,为的是增加
。
公孙
立刻去寻了冰凌,如今是冬天,十分好找冰凌,很快便找来了很多,祁律把和好的面放在冰凌之中,趁着这个时候便去
理
果了。
果不其然,祁律掀开营帐帘
,从外面走
来,手中端着一个圆形的承槃,承槃里放着什么圆形的吃
,一
甜
的味
,混合着黄油的香味儿,扑面而来。
因此祁律
脆没有将紫柰切成块,而是直接捣成泥,同样将梨
也捣成泥,
成
果派的内芯儿,又切了紫柰和梨
的片,剥了很多
等待一会儿摆在
果派上面,摆成
样,看起来鲜艳又漂亮。
姬林闻到这个甜
的味
,只觉得瞬间又饿了,他们扎营下来,
上就要天黑,一会
便要用晚膳,姬林本没觉得饥饿,不过闻到这
又甜又酸,又醇香的味
,瞬间便觉得饿了,果然开胃。
这吃
,讲究的是
香味俱全,在祁律看来,吃
的卖相也很重要,毕竟人有一见钟情,这吃
的颜值也是相当重要的,好看的吃
第一印象就会加分,能起到促

的作用。
姬林等了很久,祁太傅信誓旦旦的说,有法
破坏太
诸儿的毒计,也不知是甚么法
。一
香味儿从营帐的
隙飘
来,不用
睛看,只需要用鼻
来闻,便知
是祁律回来了。
公孙
对于理膳有些门
,这古代发面一没有小苏打,二没有酵母粉,发面都是用老面老发,夏天发面速度快,冬天因为天气冷,发面速度慢,有的时候还要将和好的面放在火盆旁边
一
,这才能促
发面的速度。
公孙
只听说过把面放在
和的地方
一
的,从没听说过要把面冻起来,这样还怎么用?
祁律已经将
果派切开成角,拿起一块放在小承槃中,递给天
,说:“天
尝尝看,可开胃,可中意?”
古代的“苹果”,也就是紫柰因为质地比较绵
,所以无法像苹果一样切块炒制。苹果切块炒制,
分蒸发之后,苹果并不会
烂,反而更加甜
可
,增加了
。但是紫柰本就是一
比较绵
的
果,所以一旦炒制,就会化成
果泥。
祁律将
果派放在案几上,姬林定
一看,好家伙,颜
当真是鲜艳,一
看上去,又是紫柰的红,又是梨
的黄,还有
的紫,加之烤制的金灿灿的派
,简直是姹紫嫣红,一派明亮,煞是夺人
球。
气冷的很,要是太傅想要寻冰凌,自然是十分便宜的,但……敢问太傅,为何要将面冷冻一下?”
尤其如今的齐国国女正在怀
期间,不能闻多余的味
,想不想吃东西,很大程度是用
睛来辨别的,让她
前一亮,
引了齐国国女的注意力,这就是最好的法
。
等面冻好之后,祁律便开始着手
果派了,将
理好的
果酱放在派里面,又在上面码放了切成片的
果,准备开始烤制。
祁律则是笑眯眯的说:“将
果派的面冻起来,是因为要面更加酥脆松脆。”
姬林接过来,
着
果派的角,咬了一
,
果经过烤制,脱离了
分,不需要加饴糖,比平日里更加甜
。