想必再过一会儿，就要带着那新菜来找他了。

前者更突臭豆腐本的味，后者则是酱料的香味更加郁，各有所长。

虽然那味仍是让人有些闻而却步, 但更大的好奇和为厨师去品尝味的素养还是让他们很快将漆黑的豆腐块送了嘴里。

以他的武功，等会儿想要闭气倒不是难事。但若是想要闭味，那武功再也不到……

除了这传统的吃法，还可以将豆腐炸至中间变成酥黄，然后放刚炒的酱里烧。小火焖上一段时间，微微收后锅。

豆腐奇异的酸味在中微微蔓延，但下一刻香辣的酱就直接炸开，接着那独特的鲜香回味才溢来，一豆腐越嚼越香。

臭豆腐主要就是生胚的腌制费劲，剩下的工序就十分简单了。

饶是十分相信祝翎，这会儿他们也忍不住有担心了。怕这乌漆墨黑的豆腐是腌坏了的。

“居然这么黑……”

这、这味绝了啊！

用黑卤加青矾腌制了两天的豆腐，泽漆黑、气味烈，豆腐本的程度和韧也并未破坏。

捞来的豆腐，味闻起来依旧很酸臭，但比起那一坛卤，就显得容易让人接受多了。

其他人见状都忍不住有些惊奇，但对于这东西的味，还是很有些疑虑。

看祝翎吃得这么香, 其他人不禁都皱起了脸。

有前面的气味打底, 这的味完全不会让人难以接受，反而颇为惊艳。酸味和油脂给味带来刺激又舒畅的觉, 再由香辣的酱包裹，吃下去简直回味无穷。

“……这真的能吃？”

祝翎并不知容昭此刻正如临大敌，他对于这一锅臭豆腐那可是万分期待，让人揭开盖后，当即自己夹了一块来，仔细看了看又闻了闻。

到汇报，说祝翎去了厨房。

“这……卤竟能腌制这颜？看着就跟墨染的似的。”

祝翎最近了几次新菜, 可用的都是目前十分宝贵的番茄, 以至于那几菜的味这些厨们都还没机会尝到。所幸这回的臭豆腐就不用吝惜了，祝翎直接给每人都分了一块。

第84章

后者没有前者那样外焦脆、内里的，但是酱的味更加饱满，少了几分油香多了几分酱香，是另一风味的好吃。

难以想象这是用一坛恐怖的臭腌来的。

吃过一块传统香脆的炸臭豆腐, 祝翎接着又尝了尝加酱烧过的。

这东西的法和气味可能难登大雅之堂，但味却

厨们对于这个气味现在已经早有准备了，但看到豆腐的颜还是难免惊异。

捞来的墨黑豆腐块都清洗净沥分，放油锅中炸到膨胀焦脆便可捞，再另外炒香辣的酱，然后用筷将豆腐中间戳破，将香辣的酱浇上，便是大功告成。

不料却见祝翎什么异样都没有，闻了闻，觉是臭豆腐的那个味儿，便满意，让人把剩下的也都捞了来。

没错，就是这个味！

祝翎一边迫不及待把剩下半个也嘴里，一边满足地眯了眯睛。

乌漆墨黑的豆腐在盘里摆来，上面缀上翠绿的小葱和鲜红的酱，竟然也显得颇为好看。

这东西……真有那么好吃？

祝翎则是已经率先夹了一块地法的臭豆腐，张嘴一咬了下去。

刚咬下去, 几乎个个的眉都是皱着的，然而片刻过后, 就越来越舒展开, 最后忍不住睁大睛，眸光发亮地互相看去。

炸过之后，臭的味更加减少了，在油的焦香味混合下，变成了一臭中带香的奇异味。刚闻上去是臭，但片刻后涌上来的回味却又带了香。稍微多闻一会儿，就莫名有上的觉，异样的勾人。