这是一非常适合新手练习的快手菜，周至将小河虾用淡盐洗好控，红辣椒和韭菜洗净切段，然后对小伙伴们问：“谁想来试试？”

将韭菜段倒锅内，让何诗情快速翻炒，炒了几秒之后加先前炸好的红辣椒、盐，便可以锅了。

河虾锅，随着铲翻动，虾逐渐全变成红。

“那就炒两锅。”周至看了一下分量：“来个比赛。”

周至挑了一筷：“不错不错！诗情你尝尝，第一次炒河虾能有这平，已经相当的不错了。”

“钢丝，野还是野兔？”

“要不，脆我们来吧！”周至说：“你那边猪草都是大活。江伯伯呢？咋没来帮忙？他们起来了吗？”

说就不客气，早饭就是红薯粥、葱面饼为主。

剩下的就是周至冬日里最喜的农家柴火大灶来的炝炒白菜苔，这是只有现摘现炒用农家大灶急火快翻来才堪称绝品的一菜，周至但凡能有机会吃到那是绝不放过的。

锅温油，把辣椒过油炸香味，注意这时候火不要太大，防止辣椒炸焦影响菜。

周至笑：“婶我们也不是外人，早上的就别给我们了，你们留着吃，换成韭菜炒河虾，营养比还要好。”

萝卜切丝同样拿盐拌了挤去分，加香油酱油姜蒜胡辣椒香菜味白糖醋葱，就得到一个凉拌萝卜丝。

这个菜的法非常简单，何诗情先上。

张辛夷看着大锅大油有些发憷，江舒意和何诗情像上课回答问题一样一起举手：“我来。”

这两样东西现在岛上量大到喂猪，因此小伙伴们能吃多少都可以。

“那行。”江婶说：“还有什么想吃的，婶给你们！”

菜就是将昨天的剩豆压成的豆腐煎豆腐，然后用来炒芹菜；儿菜切丝拿盐拌了，挤去分，加香油椒油葱白糖味，就得到一个清拌儿菜。

了韭菜，六叔还又给了芹菜、儿菜、萝卜、白菜苔，一下又成了一大背篓。

这菜的确简单，更何况最后加盐，辣椒，控制火候和调味其实都是周至帮着完成的，再差也差不到哪里去。

背着背篓拎着鱼，小伙伴们回到“招待所”的时候，江婶已经开始早饭了。

虽然这些东西加在一起，在乡里也值不了几个钱，但是也算是一份好人情。

这么一说周至就明白了，的确，甘蔗地应该比竹林更招这玩意儿。

将辣椒捞，倒河虾爆炒。

也正好都是周至喜吃的。

最后就是今天上午的荤菜主打了——韭菜炒河虾。

“都不是，竹鼠呢。肘你不知吧？甘蔗地里这玩意儿可不少，祸祸起甘蔗来可厉害了！”

“起来了，老江带着他们下钢丝去了，说是看中午能不能加个菜。”

周至端起装韭菜段的筲箕：“现在开始要加快速度了啊，要快速翻炒均匀，只有十几秒钟的时间，火候过了韭菜就蔫了难吃，翻炒不均匀又会生的生熟的熟。注意，来了啊……”

一看到周至他们又了一大背篓菜和鱼回来，不由得失笑：“这是赶了早集回来的？！”