汤小舟惊呼：“这也认得来？”

个人，就又挑了16只母蟹、8只公蟹清蒸大闸蟹，剩下的不公母螃蟹，都杀了香辣蟹。

这年代，农村里的妇女一般都自己纳鞋底，家里一般都有麻绳，钟秀红很快找来。

汤小舟一声惊呼，想着几人就自己啥也没，只好悻悻的拿起麻绳捆螃蟹。

江晓白笑：“一般母蟹的个比公蟹要小，但母蟹比公蟹好吃，我之前不是说了吗，母蟹才有蟹黄，而蟹黄是整只螃蟹的华。”

江晓白笑笑，上一世他背着弓弩，端着猎枪，驰骋在非洲大草原，还真吃过不少好东西。

汤小舟：“蒸活的？这也太残忍了吧！”

林嘉军略微沉，：“晓白，你把公蟹和母蟹分来，两螃蟹有什么不同吗？”

可是螃蟹在江晓白手里像极了听话的乖学生，但到了他手里却变成了顽的孩童，捆不好不说，还被螃蟹的大钳狠狠地夹了几下。

蒲信南佩服的看着江晓白，表示学到了。

二是看蟹脚，公蟹八条都会有绒，而母蟹只有前面的两个钳会有绒。

江晓白：“人类站在链的端，很多的吃法都很残忍，比如熊掌、猴脑，哪吃法不残忍？”

一切准备工作就绪，江晓白用砂锅熬虾蟹粥，小锅清蒸大闸蟹，在大锅里烧香辣蟹，不久就传阵阵香味。

江晓白：“挑公蟹和母蟹呀。”

汤小舟白了他一：“好像你什么都吃过似的！”

林嘉军啧啧称奇：“你把螃蟹五大绑嘛，不杀吗？”

汤小舟笑着：“就像吃小龙虾时吃虾黄一样吧！”

江晓白笑：“活着清蒸一下就可以了！”

汤小舟见他挑来挑去，好奇的问：“都是螃蟹，你挑什么？”

一是看腹，一般公蟹腹是三角形的，而母蟹是圆形或者椭圆形的。

三是看蟹黄，母蟹会有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢以及卵细胞，而公蟹没有，公蟹只有蟹膏。

不过，没必要在这里炫耀，把手里的麻绳丢给汤小舟，：“剩下的你捆吧！”

他捆的时候，汤小舟、林嘉军和蒲信南都在一旁看着。

江晓白，等钟秀红拿来砂锅和米，又让她帮忙找来刷和麻绳。

江晓白侃侃而谈，告诉他们辨别螃蟹的公母有三方法。

看得林嘉军和蒲信南忍俊不禁，最后还是两人手，将剩下的螃蟹一一捆好。

江晓白先把螃蟹洗刷净，然后左手指与拇指抓住螃蟹的两侧，右手住大闸蟹背以及钳背面，将螃蟹的与两只大钳收至与贴合，拿过麻绳先从螃蟹大钳中向后一周环绕绑扎两圈，再沿螃蟹尾竖直方向环绕绑扎两圈，最后打一个活结，就把一只大闸蟹绑扎好了。

就连蒲信南也都奇怪的看着江晓白，他一个长期抓螃蟹的人，也没留意过怎么分辨公蟹或者母蟹，忍不住问：“怎么分。”

“啊？”