江晓白猛地抬，失声：“真的？”

不过说起茅台，江晓白对林嘉军：“以后少卖茅台，推一下别的酒，你要是能买到茅台，都买了，全存着给我。”

江晓白：“要想成功事情，哪有不麻烦的？”

两人说话间，余小乐把菜上上来了。

林嘉军：“我认识的一个叔伯，是我爸的朋友，当领导多年了，他自己不喝酒，存了不少好酒。”

因此，已经开业的二十家虾蟹馆都装了电话，林嘉军联系各家店还是比较便利的。

江珊连连。

一番讲解，让林嘉军心服服，哈哈笑：“我就是说嘛，要你早过来。”

江珊在一旁：“二伯，粑粑喜藏茅台酒，他都藏了几百瓶了，说酒存的越久越好喝，叫什么年份酒！”

林嘉军对江晓白：“你要老茅台的话，我说不定还能给你搞一批。”

“喝不？有茅台！”林嘉军问。

同时，控制菜品的数量，也便于成本理。

一个香辣蟹火锅、一个鱼香丝、一个醋熘白菜、一个爆炒腰。

反而难以抉择。

江城不像青州，现在在青州装一电话还十分困难，但在江城只要你肯钱，装电话还是非常方便的。

江晓白：“赶吃饭，吃完饭你就去，这好东西，拿到自己手里才踏实。”

林嘉军：“那行，今天我就通知下去。”

江晓白大喜，这情况，那的确应该存了不少好酒。

“1951年的！”

林嘉军不以为意的笑了笑，：“行，这几天我没事再到其他几个叔伯家里转转，说不定都有呢！”

江晓白摆了摆手，告诉林嘉军只选其中利率最大的15到20菜就可以了。

之所以这样，那是因为开饭馆是为了赚钱，销量和利率是两个指标，所以哪怕销量第一，但利率低的菜品还不如销量第十利率第一的菜品。

而辅菜的数量之所以控制在20以内，是为了不让客人有太多选择。

江晓白摇了摇：“算哒，酒就不喝了！”

林嘉军愣愣的看着江晓白，不解的：“你要那么多茅台嘛？”

江晓白继续：“差不多用半个月时间，把各个店销量的菜品统计来以后，然后再把这些菜品销量排名来，再把排名前30名的菜品的价比和利率来。”

林嘉军：“我上次去他家时，给他提了两瓶茅台，他跟我说以后别给他带酒了，他连1951年的茅台酒都还有。”

林嘉军一乐：“真的啊？”

林嘉军轻蔑一笑：“小事，我那叔伯最近要从江城搬家到天京去，他又不喝酒，我去找他要来就是。”

人一旦可选择的对象多了，就会犯上选择困难症。

江晓白一声惊呼，当真是喜望外，立即：“好好好，你一定要想办法把你那叔伯手里的藏酒帮我整过来。”

林嘉军：“你的意思是我们以后在所有的店都推这30辅菜？”