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两人都立即答应。
“去吧!”
孟小北笑呵呵的说
:“煲仔饭来了,董事长先尝尝。”
林嘉音
:“你先吃就是,反正都有。”
接下来,三人就在灶屋开始
“煲仔饭”。
在“煲”煲仔饭的同时,江晓白让李长友炖了一小锅鲫鱼汤,等煲仔饭快好了的时候,又让他煎了几个
。
其实,煲仔饭的
程差不多,区别只在于
菜以及料
。
完这些,才让李长友站着不动,他亲自将托盘里的汤、小菜和砂锅端上桌
。他一边动作一边说
:“时间仓促,没有
专门的垫纸,正式推
煲仔饭的时候,就用专门的垫纸了。”
“李师傅好!”张大嫂问了一声好。
李长友正要将托盘放下,江晓白
:“等一下。”
李长友本来就是厨师,这些基础的知识一
就透,学起来倒也不难,很快就掌握了技巧。
李长友很快到了烤火桌旁,恭敬的
:“董事长,江助理给你上的小炒
煲仔饭。”
“先给林董事长上一份小炒
煲仔饭,她比较喜
吃辣的。”
江晓白
调:“煲仔饭一份一份的上,端上桌
后揭开砂锅盖
,沿着砂锅周边浇上料
后,再盖上盖
焖一会儿。”
李长友
答应。
“好的!”
“董事长,焖一两分钟,打开盖
就可以吃了!”
张大嫂
:“都买了,我已经清理好了,您直接可以用。”
就连张大嫂在一旁也学到不少。
然后又对李长友
:“不能直接放托盘在桌
上。”
李长友放下托盘,端起装料
的小碟,揭开砂锅盖
,沿着边沿浇上料
,然后快速盖好盖
。
江晓白
:“行,麻烦张大嫂生火,李长友你来
作。”
林嘉音笑了笑:“那给我吧!”
李长友也跟张大嫂打了一声招呼。
吃煲仔饭,
一碗汤,一个煎
,再加上用小碟
装上几个开胃的小菜,简直完
。
每
不同的菜品调的料
都不尽相同,需要
据
菜的特
调制,才能更好的激发煲仔饭的
味。
李长友。”
江晓白也没再多说他什么,让他加料
。
江晓白问张大嫂
:“昨天要你买的
材都买了撒?”
李长友拿过一个托盘,先往里面放上一小碗汤,然后放了一碟酸豆角、一碟酸姜、一碟腌折耳
,摆好后用
巾端起装有小炒
的砂锅,放在托盘上,端了
去。
李长友讪讪的笑了笑。
孟小北抿嘴
:“江助理肯定先给你的,我打赌这一碗肯定是你喜
吃的
味。”
江晓白说
。
说着,让袁媛去拿了几张旧报纸过来,一张铺在林嘉音面前的桌上,然后递给林嘉音一张,
:“等会儿浇料
的时候,你拿报纸在
前挡一挡,免得油
溅到衣服上。”
江晓白跟着往外走。
江晓白全程只动
不动手,传授李长友
了几
不同菜品的煲仔饭。有豆豉排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、香菇
煲仔饭、小炒
煲仔饭和酸辣腰
煲仔饭。
外面,林嘉音和孟小北正在聊天,看见一
厨师服装的李长友端了一个托盘过来。