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“等所有的工作人员都固定下来,
程也都
合默契,我想应该还是可以赚
小钱吧?”
“而现在
生意,回
客也是客源的主要组成
分,你有没有考虑过这个问题?”
“哈哈,当然考虑过,你们的想法,去早在开店之前就考虑过。”网红老板也是个实在人。
“那怎么办?”顾晨问他。
王警官一
掌拍在额
上,也是吐槽着说:“你是我见过开餐馆最奇葩的一个,人家是要生存,而你这纯属是玩票,追求的是那
诗和远方。”
“因为接待有限,所以,哪怕这些好奇的
客,一个月来一次,我这边也能正常运转起来。”
“你要说他们认可这
消费,那倒未必,图个新鲜,来打卡而已,这
顾客反而是最多的。”
这边卢薇薇话音刚落,网红老板便直接憋笑
声,随后笑到趴在桌上。
卢薇薇表情一呆,
觉这网红老板又在发神经吗?也是好奇问他:“你笑什么?你到底有没有考虑过这些问题?”
“不会吧?”听着网红老板的自我解析,卢薇薇大呼不可思议:“合着你开业这么久,都还没想好如何盈利?”
“而有的只是从众心理,因为网络
量都在我这里,所以过来也就凑个
闹。”
“三
菜,让这些
客吃上一次,条件是允许的,或许有的
客来过一次,下次为了追求环境和菜肴品质,他们会来第二次。”
“可你有没有想过,这三
菜,一旦被
客吃腻,或者人家吃过一次,就不想再来,那你这回
客生意是很难
的。”
见众人一脸疑惑,网红老板指了指自己:“我。”
网红老板咧嘴一笑,打上一记响指
:“我是这样想的,利用我的人格魅力,也就是我的网络
量,每天分享有趣的小院日常,让
客们抱着好奇心来这消费。”
竖起大拇指,袁莎莎也是不由赞叹
:“不得不说,你很有商业
脑。”
卢薇薇见状,也是提醒着说:“你肯定没考虑过这个问题吧?”
“可这样不行啊。”顾晨家毕竟也是
生意的,听网红老板这么
生意,也是直接指
他的问题所在:
“我希望我的隐秘院
,是整个江南市最有趣的餐馆,虽然现在的生意都不赚钱,怎么说呢?先积累
碑吧,
碑其实比我这餐馆更重要。”
“噗!”
但网红老板却毫不在乎,摆摆手解释说
:“顾客当然会厌烦,就连我每天只
这三
菜,我也会研发。”
“比如在你用餐的时候,我是不是可以给你表演一下小
术?我是不是可以给你唱首歌?我是不是可以给你题幅字?”
“这院
的一砖一瓦,包括装修布置,以及灯笼上那些
笔字,都是
自我的手笔。”
“那你这10来天都开了个寂寞啊?”
“这样一来,你可以节省很多
程,甚至都不需要照顾顾客的
味,而且只
三
菜,那么也可以节省许多备菜的时间。”
“哈哈,什么商业
脑,都是靠一次次失败总结过来的。”网红老板面对袁莎莎的夸奖,还是显得非常从容,继续与众人解释说:
拍拍自己
膛,网红老板也是笑嘻嘻
:“你们可不要小瞧我,我可是多才多艺的。”
“呃……好像是吧。”网红老板无力反驳,只是耸耸肩,表示没
病。
既然大家都在给自己
主意,想办法,那自己也
本没必要把想法藏着掖着,也是直接跟众人解释说:
网红老板呆呆的看着顾晨,脸
也是僵
在那。
“你这样开店的理念或许没错,每桌只上三
菜,这也没错,的确可以大大的减少许多繁琐的
程。”
“而一个月后,我再推
自己研发的新菜品,这样一来,我每个月都推
不同菜品,满足大家好奇心的同时,也在不断吊大家胃
。”
“而且你们有谁见过,每天开着跑车去菜场买菜的?”
“不仅如此,我还是个诗人,平日里最喜
跟人
诗作对,探讨诗词文化。”
“就目前来说,我开这家饭店,也是心血来
,目前就两个字:有趣。”
听王警官这一说,网红老板也是一拍大
:“你说的没错,我追求的就是那
诗和远方,至于如何盈利,我还真没想
什么办法。”
“所以你这饭店的三
菜,在我看来,也只能维持一个月左右。”王警官毕竟也是经常下馆
的人,知
顾客最厌烦的就是没有新意。
“这样一来,便能将
客源源不断的
引过来,不仅如此,我这还可以提供像‘海底捞’类似的服务。”
“哈哈。”听着网红老板的各
奇思妙想,袁莎莎忍不住
笑两声:“你还
有
脑的,想法的确独特,在现在这个追求工业
程化的餐饮行业来说,你这些想法的确独树一帜。”
,这样可以减少店里员工的负担,愿意接受这些规矩,你便是本店的合格顾客。”
现场短暂的安静几秒。
“啪!”
“反正,就先
了再说吧,盈利的事情放到以后。”