冯紫英的话让练国事微吃惊，「紫英，你觉得大力发展工商业就能让这些增长的人吃饱肚？可如果粮不增加，单靠这些工商业生产来的铁料和泥，是难以糊的啊。」

他们都是亲用过土豆和番薯的，而且有的人连续吃过两三天，就是要实验看看这土豆是不是能耐饿，能不能吃饱，吃了之后其他觉有无异常。

冯紫英滔滔不绝，畅所言。他知自己在陕西不可能呆太久，在场的十来人中有布政使司的参议，也有自己衙门中的吏员，还有西安府衙的官员，他们日后都是要在陕西继续待下去的，那么自己这些话他们听不也好，听得也好，起码算是一颗撒播在他们心中，也许在某一刻就能发芽。

结果却是真实的，番薯甜味很，尤其是蒸煮烤均可，土豆蒸烤一样可，相当饱腹，甚至还有的人觉得这滋味比粟米更好吃。

「而铁料、泥乃至于更多的新事被发明创造来，可以极大地改我们各行各业的生产效率，比如车更轻盈，跑得更快，比如船可以制造得更大，更抗风浪，装载货更多，又比如还有一些新的工艺来，亩产粮更多，还比如我们引的新作，甚至还能够创造一些新的药剂，原来不能治的病都能够治好了，……」

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除了在这些官员里输这些思想外，冯紫英还打算要在府学中也要施加影响，让更多的年轻士来知晓这些情况，也现自己的支持态度，就是要从不同角度来潜移默化地推动各类科学的普及。

一行人都听得若有所思。巡抚大人的构想很好，给人觉像是画饼，但是土豆和番薯这两作带来的变化却是大而又实实在在的，这是最典型的例证。

如果那些可靠无望的士人，是不是可以在这方面上去些心思，也许能够有所突破？」冯紫英顿了一顿，「但要引这些人来研究这一类东西，肯定要给与人家一些念想，比如可以在衙门里设置一些官吏职位，又比如能够给一些钱银粮饷的补贴，……」

「那我们是不是应该在这一类的农学、工学上多一些心思呢？

虽然现在自己还不备这能力，但是总算是尽了一份心，总有一些人会在其中得益或者悟，那也就值得了。

而且自己日后不在陕西了，练国事、郑崇俭这些人也还能发挥作用，继续把自己」未尽事业」推动下去。

西安府的几名官吏都是去延安府那边实地考察过土豆和番薯植的，然后又派了一批人去学习，然后才回来在西安府的几个州县开始尝试。

」以这个土豆和番薯为例，这是徐大人的功劳，他在天津卫潜心研究几年才算是把这几从西夷引的作培育植本土化，筛选来适合我们中土植的品，而且也还总结一如何最优化的植技术，传授给大家，我就在琢磨着，对于咱们陕西这边穷地方来说，没什么能比填饱老百姓肚更重要的事情了，如果有这样的新作新技术，不断地推来，能够满足更多的人需求，这不是再好不过的事情么？像泥，使用极其广泛，需求很大，而且也能极大地改善路、利设施、城防和建筑这些的固和持久，难不该要研制一些更多的此类品么？」

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虽然名义上也是尝试，但是规模却要比在延安府时的尝试规模要大得多，动辄都是上千亩，西安府这边就有这么豪横，边角地带更是林林总总选了几十几十上百亩的地方来试验，当然，这是冯紫英拍了脯担保换来的结果。

「不能这么看，君豫，关中平原号称天府之国，但实际上我们都看得到利设施仍然还有很大差距，许多渠年久失修，而且渗透失十分严重，但如果能广泛使用泥，溉渠的效果就能提升很多，而且也能更好的修建更多的溉设施，另外如果铁料能够更便宜更广泛的使用，运输成本，耕作成本，都可以得到降低，这相当于在同等的人力投下，粮生产能够收获更多，这只是一个最基本最简单的理，……」

姓何以谋生？」

冯紫英侃侃而谈，面对着巡抚衙门和西安府衙的这一人，算是给他们上一课。