想当年，东京大地震后的一场大火烧毁了日本桥，才让银座成为新的档娱乐消费发祥地，从此歌舞伎和档肆纷纷在银座林立。…

由此可知这家店在日本饮界的地位。

而海胆、鱼类这些味厚的材一定是放在终盘的。

不过话说回来，这儿的生意倒是真不错。

尽表面上颜笑表达谢意，心里与东基业店长的看法不谋而合，暗骂小野光南真是个蠢货！

不用说，被众星捧月，又大快朵颐的宁卫民那叫一个啊。

让整个用餐成为视觉和味觉双重享受。

总之，这里的经营风格可完全不同于昨晚石川监事和田副社长请的那顿会席料理。

原日本首相吉田茂和知名的艺术家兼家北大路鲁山人，都曾是这里的常客。

说实话，穿越回来这么久了，他早就惦记这一鲜了。

可香川凛也是越发骑虎难下，暗暗叫苦。

但却没几个人知，这里也是东京级寿司店的发源地。

因为这里菜品不多，不能用华丽和丰富来形容，只能说的是雅观的格调。

先给味澹的，再给味的，白鱼和虾的味一般较澹，厨师会最先呈上。

而银座所拥有的这两个特殊标签，完全是由其地理位置决定的。

吃时令嘛！

明虾的理也让人赞叹，郁的虾膏风味在中散开，几乎能把人吃哭。

海鲜生勐？

因为只要吃过这一餐就会知，厨师除了考虑季节和材的特外，也会考虑材先后顺序。

银座其他寿司店为了招揽生意，为单商务人士提供几千円的超值餐，这里是没有的。

这顿饭，那真是甩开了腮帮，起了后槽牙，一通勐吃勐喝啊。

她只是随员一个啊，劝不能劝，拦不能拦，也只能收下礼。

收费方面，这家店如果菜单零着吃，差不多得每人掉两万円才能吃饱。

他就是海洋生的公敌！

完全可以说，菜品的呈现就仿佛是一个作曲家创作响乐，考虑各个乐和声。

也是因为这里距离筑地市场也很近，非常方便拿到每日新鲜的鱼货，非常有利于寿司店的经营，故而东京最早的寿司名店基本都聚集在银座，散布在巷里。

不但注重材的活用和寿司的制作手法，与此同时也调用一的陶瓷皿来衬托。

他的胃比海鲜更生勐！

而且不仅如此，这家寿司店与“二叶寿司四天王”之一的中田一男办的“奈可田”，还有“寿司之神”小野二郎的师父吉野末吉开办的“与志乃”，一起并称为银座寿司店“御三家”。

让厨师主当然更贵，每人三万八千円，酒钱还需要另算。

像京城总店，就可以把京城比较少见，比较知名的时鲜放在其中。

而且从时间上考虑，他们来的晚了一些，那么如果正值午餐峰，想来肯定是要等座位的。

那不用说，这家店肯定又是让宁卫民喜闻乐见的白灯笼当幌。

才一门，宁卫民就发现了，店里客人居然有不少都是金发碧的洋人。

像这次店长亲自介绍的寿司店就大有来，是银座非常有名的一家老店“久兵卫”。

这给了宁卫民很大启发，他由此开始设想，坛饭庄能不能也这个路数来定一份特殊的菜单。

但她又能怎么办呢？

至于说到银座，三十年后，恐怕无论是去过还是没去过日本的国人，差不多都知这个地方是东京最繁华的商业街。

接着是红鱼和贝类，再后是沙丁鱼等肤光亮而腥气重的鱼类。

等到真正品尝过后，就连不通寿司文化的宁卫民也得承认，这家店的的确很有卖。

很有像共和国日后行的私房菜，也可以说是英语里的u。

也就是说，这特殊用餐模式只能厨师什么客人吃什么，人收费。

充当下酒菜的酒肴更是惊艳，有娃鱼、白虾、烤星鳗等。

最值得赞的是，让厨师主菜，这钱还真不是智商税。…

结果他这一手，虽然拍得宁卫民通舒泰，越发兴。

着名的军舰卷就是由这家店主久兵卫所发明的。

这是日语，如果翻译过来，意思大概是“拜托”。

玉烧因为味甜，被充作甜品，最后用。

在这儿吃饭，除了菜单菜，还有一比较特别的无菜单方式，叫omakase。

内装修不但极其有格调，价钱也是贵的要命。

娃鱼调味极佳，星鳗人，堪称一绝。

别说许多日本人愿意来，外国人也很吃这一。

像国人比较的海胆、鳗鱼、虾，当然都有，而且极其新鲜，前绝对都是活蹦的那。