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但是,至少
桥静已经放下了心中的轻视,开始真的有些期待我
的其他料理。真嘉也没有吃多少,
的烤
,我只
了十二片鲟鱼烤下
,当她
烈要求再
一些时,我摇
拒绝了。
真嘉满意的拿着小盘,筷
夹起烤的
油的鲟鱼下
,吃得
快不已。
我笑了笑,没有去争论什么,就让待会儿的大餐来证明我的厨艺吧!
十
钟的时候,这一片海面正好位于火红太
的下方,估计温度得有三十五、六度。
鲟鱼
不适宜完全烤熟,六分熟是一个很不错的标准,外面略带酥脆的烤
香气,里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼
清香,两
味
被最普通的调料——酱油,完
的搭
起来,让人吃了一块又想再吃第二块。
鲶鱼最好
理,嘴
很大、长着两
长胡
的它,最适合熬汤喝,将它的内脏取
,用盐
清洗一阵后,我就把它们放
了紫砂锅里面,煮开后用中火熬制。
我温和的笑
,“要是其他料理你因为吃饱了而不能捧场,是很打击厨师的。”
船舱有十五公尺长,前面是驾驶室,中间是一个豪华大
房,后面则是动力系统,隔音
得很好,至少我们在
房之中听不到什么声响。
两条小黄鱼长有三十公分左右,清洗
净内脏后,用带把手的铁签串上,只在里面抹上一层盐,再调低了炭燃烧的烈度,就把它们放在烤网上熏烤。
至少是得有二十年的经验,才能
如此
味的料理!
鲟鱼最好吃的
位有两个,一是下
。另一块就是肚
的那一片;其中下
适合烧烤,肚
适合
生鱼片。
大阪湾这边虽然是近海,可
去太远了,难免会有不可预料的事情,所以此刻游艇早已停止了航行,任由微微的海风
拂着,却不怎么移动位置。
事实上,
桥静心中也是有些佩服的,吃惯了
味佳肴的她,知
什么样的烤鳝鱼下
才是最好吃的——就是
前这一
!外酥里
,油脂慢慢的从里面
来,酱油的
香只是作为
缀,真正突
的还是天然的鱼
清香和烤熟的
香,吃在嘴里是两
截然不同的风味,却又是那么的舒服。
鲟鱼肚

是呈暗红
的,条纹非常清楚,现在正泡在冷
里,降低它的温度。
烤薄薄的鳟鱼下
,需要注意火候,时间过多就会烤焦,过少不能让表面烤得酥脆;不过接下来的小黄鱼就没有那么多讲究了。
两只鲟鱼,我宰了一百八十公分长的那一条,取
的下
有三公斤多,肚

更是有十公斤左右,要不是真嘉的鱼竿是碳合金的名牌货,还真的钓不起这条大鱼来。
经过了初步的料理,我把
材放在了一公尺见方的雪白砧板上。
“待会儿还有不少料理,你现在吃饱了,哪里还吃得下?”
我一句话就让真嘉转嗔为喜,连些许的
嗔都不见了,睁着大
睛,看着我接下来
的菜肴。
我在
国见识过各
豪华的游艇,真嘉的不算奢华,但
心
置之下,还是很有女孩的清新味
:右上角一个半圆形的吧台,上面堆满了
酒;下面一
是一个开放型的厨房,中间是一个榻榻米形式的小厅,往后面走就是卧室和洗手间了。
砧板的旁边就是一个小的烧烤架
,里面的无烟炭早被烧得红红火火的,我将下
依次放在不锈钢网上,油脂慢慢的被烤了
来,不一会儿就散发
郁的香味。
小黄鱼就需要完全烤熟,才能享受到它的
味,翻动也不用太
“嗯,好吃!”
真嘉是有一块吃一块,一旁的
桥静却只吃了两块后,就放下了小盘和筷
。不是不好吃,从她小嘴慢慢的细细咀嚼就可以知
,味
肯定不错,否则这个从小就锦衣玉
的
少妇,怎么也不愿慢慢的来品尝。
少妇之所以放下了碗筷,自然是因为她一贯以来的矜持,再怎么一个大家族的女主人,也无法和小孩
一样大
大
的吃东西,唯有浅尝辄止,才是家族教导的贵妇风范。
而下
的颜
要淡一些,我上下挥动着刀
,不一会儿就切成了十公分见方的小块,然后放
有酱油的碗里浸泡
味。
左右两边都是茶

化玻璃,
光的光芒能透
来,明亮无比,但燥
却被阻隔在外面,外加封闭的船舱开了冷气,还能略微
到一丝寒冷。
第二章刺
料理绝学!
真嘉和
桥静受不了炙
的
光,相继躲到了船舱里面。