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分卷阅读485(2/2)

“对,你说的对,这我很认同,我去送的时候一回去,也不是去吃饭的,衣服穿的也是活的衣服一看就不是好料,人家伙计特别客气,还给我倒了茶呢。当时我就好的,下次说不定我来吃饭呢,这觉都不一样了。我懂了。”小玲嫂一说就明白了。

“不降价,这生意都会有起伏的,不可能一路就你一个人赚钱,该抗咱也得抗着,手艺咱没问题,卫生态度都没问题,剩下的就是顾客自己选择了,我相信讲究的人都愿意吃好吃卫生净的,哪怕略微贵一只要我吃得好我下次还会来的,到都是油腻腻的你再便宜我下次也不来了,我害怕吃坏肚呢。”巧兰耐心的说

“成,我就是个主意,你们

“是呢,这好东西咱也要学过来,剩下的就是抗了,前后厨一定要勤打扫,时时刻刻打扫,只要闲下来就把各抹抹拾掇一下,要让看起来特别净,谁来看咱都不怕,我相信只要讲究的人肯定还会回的,功夫下的一定会有回报的。”巧兰不能让嫂降价卖,那样之前的辛苦全白费了。

“是呢,我也愁呢,现在看来还是我略胜一筹,但确实有些顾客看不见不来了,觉得我的东西贵了,可我得都是新鲜的好啊,昨儿剩下的我都不要。这成本也啊,可谁听我说这个呢。”嫂也有压力了。

巧兰也发现学院盖了以后,就有了好些新店面了。

“所以啊味上咱没说的,新鲜也要持,这吃坏了肚可不得了呢,这剩下的就是卫生和咱们的态度了,态度要有耐,有求必应。不能应下的也要耐心解释,再就是一瑕疵都不能有,尽量都到最好,让人觉到咱这就是不一样,着钱值了。就好像咱们去大酒楼吃饭,你看人伙计那态度,哪怕你穿的不好人也不会给你掉脸,照样笑脸迎人,你看人家那平就是不一样。”

“成,我回跟你哥商量一下,我不好自己私自主了,你哥同意我就起来。”小玲嫂也觉得是个好主意,但要回去跟守正和学文商议一下,不好单独私自主,太不尊重人了。

巧兰说的是服务态度。

“那你的意思是不降价呗?”小玲嫂有些犹豫,降价不甘心,但生意确实失了一分,现在还影响不大,就是担心长期以往会不会受损失了。

“在抗抗,大山娘那边也在努力推销咱们的呢,他说转差价好的,也不用自己了还麻烦了。他现在都改了不卤了,面上就用咱的了,有顾客专门要求加咱的了,这样等他那边起来,咱的销路还有呢,你还可以往酒楼啥的送一送,你可以让大山去联系,让他赚个差价,负责送货,你薄利多销么。”巧兰也帮着主意,扩展销路。

其中就有红嫂的卤店红火的,没等注意呢就开了两家卤店,比嫂卖的便宜多了,也拿走了一分顾客,到底便宜么,但嫂不肯降价,主要是东西好而且用料足,成本也在那放着呢,用的都是当日新鲜,剩下的都不要的。这也增加了成本,但味却比他们的好。

“成,我明白了,那我心里就有谱了,你哥他们也不让我降价,降价赔了不说太亏得慌了。我也不想降价不甘心啊。”嫂皱眉说

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